尖椒炒肉，是家中的一道经常吃的凉拌菜，家家户户都是做的一道菜，并且各家都是有自身的作法和绝技，呵呵呵。爱吃辣的小伙伴们毫无疑问不容易考虑在此，还会继续做烧辣椒，酸辣椒等高线辣度的食材，也无需烧菜都开展量化分析了，爱吃辣椒的就多放些朝天椒就好了，那麼，毫无疑问会爱吃到美味可口的辣子炒肉的欧。以便火辣辣觉得大伙儿一定需看欧，下边一起看一下辣子炒肉的做法大全吧。
一作法
1全部食物清洗。
2五花肉切割成片状，放进碗中，放点盐，稍微腌一下。
3红柿子椒先切条再切段；青尖椒切成片；姜切末；蒜切末；香莱切条。
4火灾，锅烧干，加点油，烧至出白烟，下生姜沫、大蒜瓣炒出香味。
5下青尖椒，煸香之后放五花肉，再次煸炒。
6五花肉将要皮肤变白的情况下放少量盐和生抽酱油。
7煸炒匀称之后尝一尝味儿，类似得话就再加一点点香莱炒过就可以。
二小提示
1-五花肉在入锅之前略微用盐腌一下能维持肉质地的美味，也可以让盐的味儿腌进来，也有，五花肉不适合煸炒长时间噢，不然就非常容易炒的太老啦；
2-喜爱吃辣椒的同学们能够在青尖椒不太熟的情况下把五花肉加进（那样炒出去的便会较为辣），或是是先放肉再放青尖椒（那样更辣）；不习惯吃辣椒的同学们可以用大青椒替代~
三作法三
原材料：
瘦猪肉200克、丝瓜（或是青笋等脆爽的小块蔬菜水果）50克、姜5克、大蒜5克、葱25克（切末）
调味品：
生抽10克、盐3克、米酒5克、木薯淀粉2.5克、郫县豆瓣酱25克、骨头汤（或是水）25克、糖5克、菜籽油50克
作法：
1生猪肉切割成1.3公分上下的方丁，用小量盐、米酒、木薯淀粉翻拌腌渍一会儿
2丝瓜切割成1公分厚为的丁备用，郫县豆瓣酱切碎，将剩下的生抽、木薯淀粉、糖、骨头汤调成料汁
3炒菜锅烧开，放进油，下肉粒炒散
4放进豆瓣电影炒着色，再放葱蒜，炒成香气
丝瓜肉质地脆爽，汁多味甘，生吃生津止渴，且有无法拒绝的美味可口。丝瓜作为“美容护肤的上品”，一直以来一直遭受大家的亲睐。辣椒的营养成分也很重要，辣子炒肉很香饭的，因此喜爱吃辣椒的各位朋友能够亲力亲为做一下。不必错过了欧。大家一起来吃火辣辣辣子炒肉吧。