菠萝蜜是周期性的新鲜水果，并不是爱吃的情况下就能品尝到的，尽管伴随着现代科学技术的发展，在反季还可以吃来到，可是全是又贵又不好吃的，这对爱吃菠萝的人而言是十分伤心的一件事，制成菠萝酱是一个非常好的方式，在并不是菠萝蜜的时节还可以吃到菠萝蜜，这确实是太好的一个方式了。
食物
大菠萝一个约500克（削皮后的净重量），白砂糖30克，老冰糖80克，柠檬水10克
方式/流程
1.把菠萝蜜清洗用技术专业削皮刀削皮。
2.切割成小颗粒用榨泥机充足绞碎捣烂状。
3.选极好的老冰糖加一点水煮化。
4.倒进菠萝蜜泥中充足拌和后。
5.再度放进锅中用文火渐渐地熬煮。
6.熬开后见浓稠状就可以，倒进瓶中放凉就可以服用。
自做的菠萝酱，比在外面买的不止是较为新鮮，更可以依据自身的口感来调整加糖的量，菠萝酱的做法也是非常简单的，从头至尾昨天晚上大约要是半小时就可以了，搞好只能寻个密封性的玻璃瓶保存，能够放进电冰箱里，储存的時间会较为长，等爱吃的情况下拿出来吃就可以了。
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