七星漂醒目豆的做法
柠檬先榨汁备用(大概1个柠檬就可以榨汁30毫升左右)不锈钢锅倒入白糖和水,搅拌使混合均匀。
开中火煮沸后,小心倒入新鲜的柠檬汁。
倒入柠檬汁后,中火煮沸后,转小火慢慢熬。中途切忌不能搅拌,如看见有白色结晶附着锅壁,用小毛刷蘸水沿锅壁扫一圈,使结晶重新进入锅内即可。
全程的熬煮过程一定要用小火,可以看到糖浆从白色,淡黄色,黄色,琥珀色,深琥珀色的转变过程。
木豆用水淘洗干净,放入500克的水高压锅出汽后压7分钟即可。
煮好的木豆用大木勺轻压搅拌成泥状。
待稍放凉后,用料理机搅拌成细腻的糊状。搅拌过程中可视情况适量加入清水,这样更有利于搅拌成糊。
不粘锅下色拉油50毫升微温后,倒入搅拌好的豆蓉,中小火不断翻炒。
糖在翻炒过程中分三次放入。
加入油的时机要视上一次的油被豆蓉完全吸收后才可以加,遵循少量多次的原则。
75克的糖浆,倒入1克的碱水,用小勺搅拌均匀。接着倒入25克的花生油,搅拌均匀。
面粉倒入,先用小勺搅拌成松散的团状,用手在案板上揉搓成均匀有光泽的面团,用保鲜袋包好放置90分钟。
醒面团的过程中,可以处理咸蛋黄,生的咸蛋黄可倒入米酒浸泡10分钟祛除腥味儿后,对半切好备用。
称豆蓉40克,每个包入半个咸蛋黄,用手掌揉搓成小圆球。
答:浮漂观察起来比七星漂要更方便,感觉要更灵敏,可以看懂鱼在水下的吃食状态。浮漂可以钓不同水域的鱼,底层,中层==。七星漂在距离自己较远的水面上是不容易看清鱼咬钩的...详情>>
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问:总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答:li660912同学: 您好!您有这样的想法非常好,说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵,有这样的心理,我想您一定会在学习上下苦功夫,以优异的成绩来回报父...详情>>
问:我今年25岁,经常会手抖,是怎么回事?我今年25岁,女性。 我记得从初中开始上化...
答:年轻人手抖可能见于某些器质性病变,如各种癫痫的小发作,或特发性震颤。病因不明,主要累及上肢和头部。主要表现是做精细动作时出现手抖,如写字、持筷子、扣纽扣等。情绪...详情>>