凉面是一种十分受大伙儿热烈欢迎的特色小吃，有关凉面的粉丝的做法是十分多的，那麼凉面的粉丝的做法怎么做呢？凉面的粉丝的做法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍三种凉面的粉丝的做法，仅作大伙儿参照。要想掌握凉面的粉丝的做法有什么的盆友能够 然后往下看哦！
凉面的粉丝的做法一
原材料：小麦面粉500g，水适当，盐1汤勺，糖1汤勺，米醋3汤勺，芝麻油1汤勺，自制辣椒油1汤勺，生抽酱油2汤勺，蒜末2汤勺，黄瓜丝少量。
作法：
1、揉面，面糊要硬软适当，硬软如同做饺子面的硬软水平。
2、将揉好的面糊盖上屉布置放1个钟头，开展饧发。
3、加半盆水刚开始洗脸（揉压面糊），洗出来水变为乳白色，就将其过虑倒进另一个大铁锅中，再次加水清洗面糊。
4、洗面糊的目地就将木薯淀粉充足清洗出来，最终只剩面条。
5、洗完的面条摊在刷好油的菜盘里，上屉后水开蒸10分钟，放凉预留。
6、大铁锅中的淀粉水需要很长期的沉定，一般要6钟头以上。
7、将浮在锅上边的水慢慢扔掉，留有稠状的木薯淀粉糊。
8、用食油刷匀园盘。（每做一张刷一次。）
9、搅拌均匀木薯淀粉糊，舀出适当倒在园盘中。
10、将园盘放进炒锅中，盖上盖子蒸3分鐘上下，全部擀面皮呈半透明即使熟透，由于盘里刷油因此 擀面皮较为非常容易揭出来放凉就可以。
11、最终把擀面皮和面条切割成宽度适合的条，还需要提前准备一些调味品：盐、糖、米醋、芝麻油、、自制辣椒油、生抽酱油、黄瓜丝、蒜末，依据自身的口感浇在凉面上翻拌就可以。
凉面的粉丝的做法二
原材料：小麦面粉，盐，味精，植物油，豆芽菜丝，花生酱，黄瓜丝，花生仁，色拉油，酱油，醋各适当。
作法：
1、小麦面粉放盐，慢慢放水合成面糊，静放发醇。放面糊的器皿放水，持续捏揉，使面糊逐渐变柔软疏松，历经约30分钟，原来的面糊变为乳白色的水和最终剩下的面条。
2、把器皿里的水放进冰箱冷藏室沉定静放3钟头，随后渐渐地倒去不必要的水，只留最下边的面浆，用力将面浆搅拌。
3、锅烧开水，用金属材料厚底器皿，底端涂一层薄薄植物油，舀上一些面浆布满底端，放锅内煮熟，取下后瓷碗持续冲冷水，等制冷后轻轻地撕下凉面。反复流程3直到面浆用完。
4、把蒸熟的凉面切成片，放碗中，添加黄瓜丝、豆芽菜丝，炸花生、面条块、用花生酱、盐、味精、酱油、色拉油、少量醋调为的汁翻拌服用。
凉面的粉丝的做法三
原材料：凉面2张，香莱2根，盐0.25小勺，老陈醋0.5一茶匙，油辣子适当，花生酱2小勺，油炸花生适当。
作法：
1、凉皮切成宽条，然后用凉白开水泡一下，备用。
2、香莱切条，蒜切割成末；花生酱用温水调为糊。
3、依据本人口感在花生酱里先后添加白砂糖、盐、醋、生抽少量、鸡精粉、白芝麻、蒜调均匀就可以。
4、把凉面从冷水中捞起来，放进盘里，调准的汁淋在凉面上，再加郫县豆瓣酱，洒上炸好的花生仁和香莱就可以。