疙瘩面是一种北方地区的面点，它的作法是比较简单的，我们提前准备一个面盆，随后添加小麦面粉，在小麦面粉中添加温开水，随后将小麦面粉搓成面糊，在将面糊切割成小颗粒的擀面皮便是肉疙瘩了。疙瘩面是将肉疙瘩开展熬汤产生的物质，较为知名的便是西红柿疙瘩面，我们需要准备好西红柿汤，随后将肉疙瘩放入烧开就可以了。
疙瘩面
1.提前准备一个面盆，倒进适当的小麦面粉，小麦面粉的量依据总数决策。
2.随后在小麦面粉里添加水，随后用力往返的搓揉。
3.边加河边搓揉，把面搓成一整块，随后再次放水，水加多一点落进全部面糊，随后适度的洗一洗面糊，随后置放面糊在水里，時间不少于1钟头。
4.备好需要的菜，长豆角切条、番茄、荆菜(有地区叫九层塔)，九层塔是很配这道面点的。
5.开枪，锅中给油，油烧开后放进切完的长豆角。
6.放盐再次煸炒，随后放进番茄，番茄切割成一小块。
7.适度煸炒后添加很多的水，再次用火煮。
8.待烧开后，我们端出以前合好的面，用力抓出一部分面，用劲的牵扯开，放进烧开了的锅中。
9.持续的从面盆中扯同意，加进锅中，这时的面很有延展性及其十分的筋道。
10.把面所有加进锅之后，我们适度的拌和一下，对太长太厚的面疙瘩我们用炒勺铲断。、
11.面疙瘩历经开水迅速便会成形，添加备好的九层塔，适度拌和就可以起锅了。
12.盛到碗里，天赋加点醋和芝麻油进来，味儿好看。
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