烧油麦菜的做法的作法是比较简单的，很多人都喜欢吃这家常小菜，由于用烧的方式比炒的方式更强，味儿也更美味可口，因此针对那样一道菜，大伙儿普便喜爱用烧的方式，而麦油菜子自身也是有营养成分的，它由于带有很多的膳食纤维素和维C，具备清除脂肪的作用，因此针对要想减肥瘦身的人而言，它是非常好的挑选哦!
小青菜中带有很多膳食纤维素和维C，具备清除脂肪的作用，小青菜别称减肥菜，能够 挑选清拌或是凉炒全是能够 的。因此要想减肥瘦身的大家能够 多吃一些小青菜，能做到更合理的功效。小青菜中带有一种特点物质甘露醇，甘露醇可以具有推动血液循环系统和有利排尿的功效了，小便不顺畅的人还可以根据吃小青菜来减轻。在平常的情况下能够 多吃一些小青菜，对人体有非常大的益处。
麦菜的叶茎中带有窝笋素，味儿有点苦，具备止痛摧眠，减少胆固醇和輔助医治神经衰弱的作用。睡眠质量不好的人，能够 把小青菜炸成蔬果汁来食用，针对失眠十分有协助的。除此之外，小青菜的药用价值作用也非凡，它在减少胆固醇、医治神经衰弱、清燥润肺止咳等层面都是有积极主动功效，非常是小青菜的维他命C成分高，而维他命C针对医治坏血病、防止动脉硬化、抗氧化性等都是有显著实际效果。
配 料: 小青菜适当，蒜头，葱，香油(沒有得话可以用酱油替代)。
操 作:
蒜切割成蒜末，葱切葱段，油烧至8成热，下葱段和一部分的蒜末呛锅，出味之后小青菜，迅速煸炒，随后添加一丝香油或酱油(假如用酱油，加的量一定不可以过多)，煸炒，待小青菜变的梢软一些了，加一勺水，转低火闷，将剩下的蒜末所有添加，快速时放盐起锅。
小青菜，别名莜麦菜，有的地区又犯愁菜(不清楚“苦菜花儿开”是否这冬冬)，属菊料，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝苣，叶子呈长披针形，颜色谈绿、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、具备与众不同口味，带有很多维他命和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、维生素D、维生素b21、维生素b22等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。