青豆炒虾仁是归属于特色美食的一种，而青豌豆和鲜虾全是归属于作用和营养成分很高的一种特色美食，吃那样的特色美食对人的身体有充足的益处，青豌豆具备美容护肤的作用，而鲜虾的蛋白质含量是很高的，常常吃那样的特色美食能够提升本身的免疫力，让人体生长发育得更强，那麼下边我们讨论一下这一青豆虾仁究竟是怎么做的呢?
食物：
原材料：明虾(350克)、青豌豆(小半碗)、生鸡蛋(1个)、红柿子椒(1只
调味品：油(5汤勺)、米酒(1/3汤勺)、盐(2汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、水淀粉(1汤勺
做法：
1、明虾清洗，放进凉水中泡十多分钟，捞出控干水，剥掉虾头。
2、打1个生鸡蛋，取下鸡蛋清倒进鲜虾里，加1/5汤勺盐、1汤勺水淀粉搅拌。小辣椒清洗，割开后除掉籽，切切丁状。
青豌豆火灾煮5分鐘
3、煮沸半锅水，加1汤勺盐，倒进青豌豆火灾煮5分鐘，捞出青豌豆控干水。
倒进炒虾仁30秒
4、锅内加2汤勺油烧开，倒进炒虾仁30秒，直到鲜虾色调发红，随后捞出备用。
5、再引入3汤勺油烧开，青豌豆、柿子椒丁入锅火灾煸炒2分鐘，倒进鲜虾，加1/3汤勺米酒再炒1分鐘。
引入3汤勺油烧开
6、最终，加1/2汤勺鸡精粉、1/3汤勺盐炒两下，让青豆虾仁进味，就可以出锅。
作法二
原材料
原材料：明虾(350克)、青豌豆(小半碗)、生鸡蛋(1个)、红柿子椒(1只)
调味品：油(5汤勺)、米酒(1/3汤勺)、盐(2汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、水淀粉(1汤勺)
作法
1、明虾清洗，放进凉水中泡十多分钟，捞出控干水，剥掉虾头。
2、打1个生鸡蛋，取下鸡蛋清倒进鲜虾里，加1/5汤勺盐、1汤勺水淀粉搅拌。小辣椒清洗，割开后除掉籽，切切丁状。
3、煮沸半锅水，加1汤勺盐，倒进青豌豆火灾煮5分鐘，捞出青豌豆控干水。
4、锅内加2汤勺油烧开，倒进炒虾仁30秒，直到鲜虾色调发红，随后捞出备用。
5、再引入3汤勺油烧开，青豌豆、柿子椒丁入锅火灾煸炒2分鐘，倒进鲜虾，加1/3汤勺米酒再炒1分鐘。
6、最终，加1/2汤勺鸡精粉、1/3汤勺盐炒两下，让青豆虾仁进味，就可以出锅。