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水鳖怎么处理

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水鳖怎么处理


        

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  • 2023-11-06 02:00:01

    1、使用筷子吸引甲鱼,让其探出头部,等到甲鱼咬住筷子不松口后,用刀将甲鱼的头部砍掉,放血。或者是将甲鱼翻转过来,此时甲鱼为了翻身,脖子会伸长,然后迅速用刀将甲鱼头部砍掉。

    2、宰杀完甲鱼后,将甲鱼放入80℃左右的热水中,浸烫2-5分钟左右。捞出甲鱼,用尖刀将甲鱼全身的乌黑污皮刮除干净(注意保留裙边),并用清水冲洗一遍。

    3、从裙边底下沿着壳的四周割开甲鱼,将壳掀开,然后去除内脏。或者是使用尖刀在甲鱼腹部切十字形刀口,然后去除内脏。

    4、用水清洗一遍甲鱼,然后将四爪的尖端和尾鞘斩掉,并去除附着在四脚的黄油(黄油腥味较重,一定要清除干净)。

    5、处理好之后,最后用清水冲洗一遍。

    失***

    2023-11-06 02:00:01

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