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面包糠的鸡蛋液怎么调

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面包糠的鸡蛋液怎么调


        

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  • 2023-09-15 18:00:24
    你好,很高兴为你解答!
    面包糠鸡蛋液用面粉和淀粉掺一块,比例是各一半。首先在碗里打个鸡蛋放少许面粉,淀粉调成糊壮注:不要太干了,将要炸的材料上浆后放在面包糠里抓把面包糠撒上用手压一压!做好后放锅里炸。炸制时如果油温过低,也会导致面包糠脱落。所以制作用面包糠的食材时,油温也是“重中之重”。一般以五、六成热为好,也就是筷子插入锅底,锅底的油开始冒泡为好。食材入锅定型后,要转小火慢慢炸制,防止火大面包糠变糊。

    俄***

    2023-09-15 18:00:24

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