猪排骨是营养成分很高的一种食材，腊排骨的出現延长了猪排骨的质保時间而且是猪排骨的味儿更丰富，那麼腊排骨究竟该怎么做味儿才好呢，今日依靠这一机遇就和网编一起来瞧瞧吧。
作法1：
主要材料，腊排骨、马铃薯、辣椒干、冷水。
辅材，姜、蒜头、麻椒。用时，30分钟。
作用，养血、补肾壮阳、益气养血。
土豆切块预留，腊排骨剁一小块预留。
锅内放进冷水，添加剁好的猪排骨。
大火烧开后捞起来猪排骨，用冷水清洗干净。
另支锅，放进猪排骨,添加冷水、姜、蒜头、麻椒、朝天椒，大火烧开后改文火炖1钟头，添加土豆炖至马铃薯熟就可以起锅。
作法2：
原 料:腊排骨500克，丝瓜100克，尖尖椒25克。
食用油50克，芝麻油5克，食盐2克，鸡精5克，香油3克，姜、蒜各15克，三耳佐餐宝10克，酸菜鱼火锅100克。
特 色:咸香鲜美，腊香气浓。
操 作:1、将腊排骨斩成2公分长的段，入冷水中漂去过多盐味，捞起来控干水份备用。
2、丝瓜切割成滚刀块，放进麻辣干锅内铺底，尖尖椒切斜圈，姜、蒜切末。
3、锅置灶火上，放进食用油，烧开后放入生姜沫、蒜泥，猪排骨煸香，再放进食盐、鸡精、香油、三耳佐餐宝、酸菜鱼火锅略焖，放入青椒，盛入麻辣干锅内，淋入芝麻油，带酒精炉上菜就可以。
上边便是腊排骨的做法。腊排骨和猪排骨的营养成分一样，可是味儿要比猪排骨好些许多，假如大伙儿要吃猪排骨得话能够挑选腊排骨既保证了营养成分的另外又可以品味到美味可口。
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