贵州市坐落于西部地区的一座城市，因为该市比较湿冷，因此贵州省地域也和四川地区一样口感，大部分情况下都比较香辣。而在贵州省本地也是有很多不一样的特色美食，非常值得大伙儿去试着，在其中贵州省小豆腐便是一种比较知名的特色美食。今日就要我们一起来看一看制做贵州省小豆腐的具体步骤方式。
1.干大豆在冷水中侵泡一夜，随后用豆桨机弄成豆桨，不需要除杂，由于做小豆腐最好可用粗黄豆面或者新鮮大豆碾成较粗的豆桨，可是在家里做得话用豆桨机取代会较为便捷。
2.做好的豆桨连豆渣一起倒进锅选用低火刚开始加温。
3.加温豆桨的情况下把青菜清洗切成细丝。
4.锅中的豆桨煮开落放进切完的青菜丝，转文火再次熬煮，在这里全过程时要用木铲持续搅拌，避免糊底。
5.放进青菜丝以后用木铲搅拌，使之与豆桨匀称混和。
6.待豆桨煮至水份较少，比较浓稠时依本人口感添加适量盐，少量味达美生抽，生抽酱油，味精和芝麻油，搅拌就可以。
7.盛入碗中就可以。
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