正山小种是全发酵的，是属熟茶类的.正山小种属于红茶，营养丰富，多以一芽二叶一芽三叶为原料制成。适合冲泡饮用，不适合煮茶。酿造时要注意水温，水温不能太高，保持在90~95。其次，茶量不宜过多，以免加重苦味，影响口感。
正山小种的酿造方法：
建议用白瓷在碗里冲泡。其他的茶基本可以用碗泡，绿茶一般适合用玻璃杯泡。
用盖碗冲泡正山小种，能更好的保持其风味和口感。
正山小种是半熟还是全熟
正山小种属于全发酵茶
正山小种是红茶的一种，它被称为世界红茶的鼻祖，这种茶叶原产于中国福建省的武夷山，是据说他总在古代18世纪前后已经出现，但那时这种茶叶的主要集散地集中在一个叫乡村的地方，所以这种茶叶在古代时又叫星村小种。正山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成，它制成的干茶具有浓郁的松香味儿。
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