水蛇怎么做好吃
实际上有很多人针对蛇全是非常担心的,可是大伙儿不清楚的是吃蛇是十分美味的,由于蛇是一种脊椎动物,他是沒有脚的,可是吃蛇的味儿吃起來是非常细嫩的,并且蛇里边最美味的一种蛇便是水蛇,水蛇是日常生活在河里边的,它吃起來会更为的嫩滑,那麼水蛇如何做较为美味呢?
1、水蛇汤做法
食物: 水蛇500克、铁皮石斛、山药、党参、食盐、单方精油、鸡精、生姜片适当;
作法:
1、铁皮石斛、山药和党参清洗,用冷水侵泡30分钟。
2、清洗水蛇肉,放进开水中汆烫去臭味,捞出控干水备用。
3、烧开2汤勺油,进行爆香生姜片,放进水蛇肉火灾油爆2分鐘,盛入瓦锅内。
4、瓦锅内引入适当冷水,放进铁皮石斛、山药和党参火灾烧开,改文火煲2钟头,放盐调料就可以。
2、水蛇粥做法
食物: 大条水蛇一条,茯苓适当,大枣一把,姜一坨,梗米俩把等;
作法:
1、在选购水蛇的情况下,销售市场的人会帮你杀蛇,还记得要剪头,留蟒皮和蛇身。回家了清理后各自切条。茯苓、大枣、姜各自切条;
2、煲好一锅靓白米粥,把全部原材料放进粥里,加少量芝麻油。煲20到25分鐘上下就可以。
关键点:煮粥的水蛇块头一定要够大,最好是在500克以上。服用时,非常在秋季,添加白菊花会更芳香。
3、香辣水蛇作法
食物: 水蛇500克、食用油20克、芝麻油5克、米酒10克、香辣10克、辣椒20克、朝天椒(红、尖、干)10克、小葱5克、
作法:
1、将吃蛇加上料酒翻拌腌一会儿。
2、炒菜锅滴油烧至八成热,放入蛇段炸至橙黄色,捞起来。
3、待油温高时,放入蛇段再炸,捞起来控油补水。
4、葱切末,青红椒造粒。
5、炒菜锅留底油烧开,下葱末、青红椒粒炒香,放进蛇段、香辣煸炒,淋入芝麻油就可以。
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