马氏香菇滑鸡煲仔饭
所需食材：
鸡腿 2个
上海青 2颗
大米 1碗
鸡蛋 1个
干香菇 20克
蚝油 1勺
白糖 半勺
香油 半勺
生抽 1勺
制作步骤：
1、准备食材
2、大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
3、香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）
4、鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟
5、在砂锅底、内壁抹一层油（这样作的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
6、米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉、香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉和香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。
7、准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。
8、鸡肉焖熟后，放入提前煎好的上海青和溏心蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用。
答：煲仔饭，是用瓦煲直接把饭煲好，并加入肉、鱼、禽类、腊味、肉丸等，还有新鲜嫩绿的蔬菜，一煲而成。东莞醉味坊小吃培训的煲仔饭技术包括了很多内容：秘制鼓油汁、香油的制...详情>>
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问：我为什么总是不满足？？郁闷！我有个幸福的家，爸爸妈妈对我非常疼爱，我的工作也和父...
答：人的一生，应该是快乐的一生。人活在世上，大概没有几个人愿意在忧愁苦闷中辗转。视快乐为首要的精神享受是天经地义的，同时也是无可非议的。快乐即健康，快乐即幸福，悲观...详情>>
问：乙肝病毒携带者有传染性吗？？乙肝五项：1、4、5、阳性 肝功正常 HBV检测：8...
答：我也是跟你一个样的！但是不要慌张，现在我们国家对我们已经放宽了政策，并保护我们的隐私…我们可以考公务员，在一般的工作单位不要求检查这个！日常生活中应该注意锻炼，...详情>>
