牛的身体部位不在少数，任何部位都有适合的烹饪方法，如果弄错方法或弄错部位，牛肉的口感就会变差，水花牛肉就是牛的牛腩部位烹饪而成，不仅美味还有营养。
牛肉的肉质紧实，营养丰富，含有多种人体所需的营养元素，特别是蛋白质含量最突出，经常吃牛肉可以为身体补充营养和精力，牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，所以牛肉成为很多人餐桌上的选择。
牛腩指的是牛的哪个部位
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩其实是指的牛的两条后腿的正前面，紧该挨着弓扣后的腹肉的一部分的牛肉。那一部分的牛肉瘦肉占多数，脂肪很少，而且肉质细嫩无经络，而且颜色看起非常红润，肉中含水多，可以说是牛肉中营养比较高的部位了。
答：日语牛肉部位名称图解 有图但这里粘贴不上，见下面参考资料 华语有”肉丝”，台语有”漏苏”，日语有ロース，英语则有roast，这麼多”肉丝”，分得清楚哪个是哪个吗...详情>>
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