先把生的大板瓜子捡一下，把里面那些小的瘪的都挑出来扔掉。
然后找一个大盆，在大盆里放上水，加适量盐，瓜子倒进水里，浸泡两个小时之后捞出来。
找一个较大的锅，锅里放多半锅水，加入各种调料，比如说花椒大料桂皮等等，把瓜子发进去煮熟，然后捞出来晾干就可以吃了。用这种方法做出来非常好吃。
怎样煮大板瓜子好吃
大板五香瓜子做法：选用西瓜子、打瓜子都行，先用碱水泡洗杀菌，冲洗干净放在锅里，放花椒、大料、桂皮、香叶适量，也可以放五香粉调料包煮，开锅煮20钟，加盐再煮5钟关火，汤凉后捞出，自然风干或控干汤汁装坛放在阴凉处慢慢吃，自己做干净卫生，做法还容易。
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