炉糕的家常做法
用料
鸡蛋 1个
面粉 1勺
小米面 1勺
玉米面3分之一勺 
豆面3分之一勺 
糖两调料勺(不吃糖的可以不加) 
酵母一调料勺 
摊黄/炉糕/折饼的做法的做法步骤
步骤 1
一勺酵母粉
步骤 2
两勺白糖
步骤 3
加不超过40度的温水搅拌,静置3分钟
步骤 4
面粉一勺,小米面1勺,豆面和玉米面各3分之一
步骤 5
加个鸡蛋
步骤 6
把酵母水到进面粉里搅拌成这个状态
步骤 7
加温水搅拌成不希不稠,放置40到50分种
步骤 8
先把大火预热活体,转小伙,用油刷抹油,把发酵好的面糊,用勺子盛一勺面糊放在锅的最高处到下
步骤 9
面糊到到这个程度就可以了
步骤 10
想吃软的可以盖个20 .30时秒,想吃酥的可以不加盖
步骤 11
等饼成这个形状的时候可以用铲子铲下锅一圈
步骤 12
翻面
步骤 13
想吃软的可以直接折起来,想吃酥的晚会儿折
步骤 14
香喷喷的折饼就完成了
炉糕的家常做法
主料:
小米面 250g
白面 250g》
辅料:
酵母 5g>
水适量 适量>
减面 1g
一烹饪步骤一
1将小米面,白面,酵母粉,用温水和成很软面团,盖上保鲜膜
2、将面团发至2倍大
3、将发好的面团用温水和一克减一起搅拌成面糊
4将锅放在汽炉上烧热改小火
5、在锅里刷上一层植物油,用盛饭勺,一勺面糊摊一个炉糕,盖上锅盖,一,两分钟锅盖的缝隙中冒出热气就差不多就熟了
6做好的炉糕在对折叠又香有美味的炉糕出锅了
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