因为盘菜，是浙南地区冬天的主要蔬菜。在植物学上，盘菜叫“芜菁”，又名“蔓菁”，有甜味，扁圆形，皮肉皆白，质地细密，因其肉质根扁圆如盘，故名“盘菜”。盘菜是温州人餐中司空见惯的美食。
一到冬天，盘菜就开始大量上市。浙南民间对盘菜有多种食法，其中“盘菜生”的生食食法，可谓浙南地区独创。用盘菜制成的“盘菜生”是温州当地一道特色冷食，凡吃过的人对它的美味、清脆都赞不绝口，大有相见恨晚的感觉。
另附盘菜生的做法：
食前先将盘菜切成薄片状，要求似断非断，如连不连，切工精细，落刀均匀，丝丝相扣，形状不变，一旦拉开像盏灯笼，能张能合。然后用盐水腌制三四天，取出拌上酱油，再滴几滴麻油，其香其脆，别有风味。
小小一盘“盘菜生”，其中蕴藏着“大乾坤”：特有的腌制方式调制了它的味，特有的刀工造就了它的形。做“盘菜生”的刀法需要非常扎实的刀工才能切得出来，这种刀法叫蓑衣形花刀。
答：这样的选择，对谁来说都有点难。 我的选择是前者。 但也不完全是这样，主要还是一个“度”的问题。 比如，“不太好吃的菜”不好吃到什么程度？如果是难以下咽的话，即使...详情>>
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问：活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答：这么年轻就感觉活得累了 ，你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来，增强自信心，努力奋斗，使自己能够生活幸福！ 人活着就是为了生活更快乐，更幸福，而幸福的生活...详情>>
问：阴茎上的淋巴炎是怎么回事??帮忙看看老公阴茎上长了一个小硬块 今天去医院查 医...
答：当昆虫蜇伤外生殖器时,可引起红肿水疱.若性交粗暴,也可发生外生殖器擦伤和血肿.有些人性交后，可因淋巴管暂时阻闭，引起阴茎背或冠状沟出现软骨样硬索，医学上称为阴茎...详情>>
