鸡腿便是鸡的身上的羽翼位置，因为鸡常常应用自身的羽翼，因此鸡腿上边的肉一般都较为紧致细嫩。并且针对讨厌吃肥肉的人而言，鸡腿上边都是猪瘦肉，是一种非常好的挑选。而鸡翅的做法有很多，普遍吃鸡腿的方式 就会有炸鸡排，可乐鸡翅等。在其中腌鸡翅也是一种作法，那麼腌鸡翅应当如何腌才会最进味呢？
鸡腿的营养成分
鸡腿是鸡脯肉中的一个位置，是大家十分钟爱的，鸡腿一部分的肉质地与别的位置鸡脯肉不一样，较为细嫩爽口，那麼鸡腿的营养成分有什么？
1.看上去尽管沒有是多少肉，并且没多少使用价值，可是在软骨或骨骼中，可摄入动物胶的融合组织，是带有很多的成胶原蛋白及鱼胶原蛋白的，针对血管、皮肤及内脏器官极具实际效果。
2.羽翼内所含很多的维生素D,远远超过辣椒。对眼睛视力、生长发育、上皮细胞组织及骨骼的生长发育、男性精子的转化成和胎宝宝的成长发育全是必不可少的。
腌鸡翅的调味品有哪些
在烹制鸡腿前的腌渍全过程是十分关键的，不一样的调料腌渍出去的鸡腿味儿区别還是较为大的，那麼腌鸡翅的调味品有哪些？
许多 腌制食品都是由于有腌渍香气，因此才分外吸引人，而鸡翅腌制起來腌制料的秘方是很重要的。自做腌制鸡翅的情况下，腌制料的秘方也是有许多 。一般状况下，腌制鸡翅除开腌制料，还要留意時间。
1.鸡腿12只、蒜泥6瓣儿（如果有蒜粉更强了）、辣椒粉一小把、麻椒4-5颗、生抽一茶匙、盐一小把、白砂糖大小勺、五香粉一茶匙（喜欢能够适当增加率）、孜然和茴香一小把、番茄沙司一茶匙。鸡腿清洗，用花刀轻轻拍打，那样能够更强的进味，将所述调味品一起添加鸡翅，翻拌，腌渍3-4钟头，假如能置放电冰箱中留宿，味儿会更好。
2.调味品：盐、生抽酱油、辣椒面、黑胡椒粉。清洗的鸡腿双面都划上几刀，便于进味（还可以用叉子戳一下，假如很懒就省去此流程）；添加少量盐、生抽酱油、白砂糖（提味用，并不放）、米酒（除去肉腥味儿），翻拌后置放一边，腌渍2钟头上下。
3.腌渍调味品：蒜头4瓣、五香粉3克（或是八角1个）、茴香3克、盐5克、白砂糖5克、生抽15ml、香油15ml、辣椒粉3克、麻椒10粒（或是花椒粉3克）、黑胡椒粉5克、咖喱酱5克、高度酒10Ml（一瓶塞）。将鸡腿清洗后，用刀轻轻地将其拍两下便于进味，随后将蒜头拍出末放进鸡翅，一次添加全部腌渍调味品（除开纯蜂蜜哈），搅拌均匀后 盖上腌渍2钟头，最好是能放到电冰箱腌渍留宿。