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咸蛋黄是人造的吗

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咸蛋黄是人造的吗


        

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  • 2023-09-09 21:00:00

    咸蛋黄有人造的。在一些“廉价蛋黄”外包装产品的主要成分表里显示,有蛋黄粉,另外还有胡萝卜素等添加剂。据了解,合格的蛋黄粉是采用鲜蛋做原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋等十多道工序制成,是新鲜鸡蛋最为理想的替代品,具有较好的乳化性。这种“蛋黄”被广泛应用于饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、膨化小食品、高档饲料等。

    咸蛋黄是人造的吗

    月饼里的咸蛋黄其实并不是人造的,而是真实用鸭蛋做出来的。为什么我们吃月饼的时候只吃到蛋黄,没有吃到蛋白或蛋清,这是因为在挑出蛋黄之前,蛋清已经被清理干净。这些蛋清最后都到哪里去了呢

    有些商家可能会将蛋白用特殊手法保存起来,做成蛋白霜、蛋白饼干等食物,但更多的商家选择把蛋清倒掉。

    R***

    2023-09-09 21:00:00

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