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羊蹄皮能炖酸菜吗-羊腿可以炖酸菜吗

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羊蹄皮能炖酸菜吗-羊腿可以炖酸菜吗


        

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  • 2024-05-15 01:00:00

    羊蹄的皮不克不及炖酸菜,滋味较重,会影响酸菜的滋味以及口感,猪肉比拟合适炖酸菜。羊蹄,即羊的四足,别名羊足,含有丰硕的胶原卵白质。酸菜,首要存正在于中国西南地域以及德国,中国东北地域也亦有存正在。古称菹,《周礼》中就有其年夜名。北魏的《齐平易近要术》,更是具体引见了咱们的先人用白菜(古称菘)等质料腌渍酸菜的多种方式。建造酸菜的初志是为了耽误蔬菜保留刻日。正在《诗经》中有中田有庐,沙场有瓜,是剥是菹,献之皇祖的描绘,据东汉许慎《说文解字》诠释:菹菜者,酸菜也,即近似酸菜,因而可知,中国酸菜的汗青很是悠长。

    紧***

    2024-05-15 01:00:00

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