1、需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼。
2、准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物）。
3、取杂粮面糊到煎板上。
4、用铲子把面糊摊平，与煎板同大。
5、摊均匀了。
6、把鸡蛋打上面饼，摊匀。
7、鸡蛋摊匀后，撒上咸菜。
8、撒上葱花。
9、撒上肉松。
10、折叠3分之1的面饼。
11、在折叠处涂上甜面酱。
12、在甜面酱上加一块脆饼。
13、在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起。
14、把卷起的煎饼从中间切断。
15、两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼做好了。
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