厦门港那一间叫 盛意小笼汤包 主打就是汤包。可以试试。中山路现在也开了分店
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厦门不是灌汤包 灌汤包是上海那出名。厦门比较有名的有沙茶面,海蛎煎,封肉等,土笋冻等。也可以到台湾小吃街吃吃台湾小吃
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上海上海 在吕厝永昌华庭附近
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灌汤包厦门的不知道A!但泉州钟楼那边有一家很有名很正宗的灌汤包!
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来厦门吃灌汤包,好吧,似乎南方都没有做包子的习惯,有一家在博物馆沙坡尾的一家包子店很不错
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厦门大学芙蓉餐厅三楼的不错
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同安一流汤包
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在厦门大学哈
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鼓浪屿上有。。。
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这个我真不知道 不好意思 请高手赶紧来帮忙回答
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八市有一家
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中山路,黄泽和
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金鸡亭西林路14-18号之三 澎汤包 非常好吃
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啊,我知道杭州有,嘻嘻。厦门嘉禾路的天虹附近有一家,很好吃哟~
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柴鱼,这种鱼对伤口的愈合有很大的帮助,而且营养丰富!清炖或清蒸都可以!
将米放锅里,加水,加盐,另外看你喜欢吃什么,可以加胡罗卜,或香菇什么的 当然要放适量 蛮好吃的
怎样做汤味更鲜? ------------------------------------------------------------------------- 做鱼汤时,先将水烧开再放鱼,鱼汤味道会更加鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒,鱼汤色白,鱼肉细嫩,味道尤佳。 煮肉汤时,如先将水烧开后再放肉,吃时口感不觉得那么肥腻。如先将肉放在冷水中,开锅后文火慢煮,肉内的营养成分就会析出到汤里,吃起来汤味特别鲜。 做菜汤时,先将水烧开再放菜,可保存菜中的养分,做汤时用适量水淀粉勾芡,可减少汤中维生素的减少。 用刚宰杀的鸡做汤应在水开后放入;用腌过的鸡做汤,须冷水下锅,汤味更鲜。 主要的是中火慢炖,多加配料(如干香菇等),在不失口味情况下少加作料 听说最鲜的汤要用1000只鸡,1000斤肉骨头炖3天3夜调制出来. 还听过个故事是说有个御厨给慈禧做的, 用上等鲍鱼,参贝等高档海鲜敖一晚上,滤去残渣后的上等高汤. 据说这些都是不放味精而成的鲜汤. 四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。 酸辣汤的制作原料是:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。 酸辣汤烹饪方法: 1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋; 2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。 酸辣汤: [原料/调料]猪里脊肉100克、葱1支,黑木耳20克,姜2片,胡萝卜、西芹各30克,鸡蛋2个,香菜两根。 A料:盐1.5小匙,胡椒粉1/4大匙,高汤6杯 B料:水生粉2大匙 C料:醋1大匙 [制作流程] 1.猪里脊肉、黑木耳均洗净,胡萝卜、西芹洗净,均切丝,放入滚水中烫熟;葱香菜洗净,姜去皮,均切末;鸡蛋打入碗中,打匀。 2.锅中倒2大匙油烧熟,爆香姜末,再放入肉丝、黑木耳,胡萝卜及西芹炒熟,加入A料烧开,再加B料勾芡,倒入蛋汁煮滚,放葱、香菜盛起前淋上C料即可。 可以根据个人口味换内容,比如放豆腐丝(豆腐要先焯水),南方人可以放笋丝等等。重点在于汤要用骨头汤(要汤不要骨头)。只要真材实料,汤不用放鸡精、味精就很鲜了。 酸辣汤 【主料】 水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。 【制作过程】 ①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用; ②汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可. 酸辣汤的再创造。 豆干若干片,切细丝。虾米十几粒,水泡开。黑木耳一把,水发开。冬菇几片,水泡开,切丝。瘦猪肉一小块,切丝。葱一根,切碎。 菜油烧热,加入适量盐(热油加盐是四川老乡的专利),加葱未和虾米抄出香味。在热油中把肉丝炒白,再加入豆干丝、冬菇丝,翻炒一至二分钟。加水加木耳煮开,加入适量辣粉和醋,打入一个鸡蛋,拌均使成蛋花。最後加入三大匙清水调开的淀粉增加汤的粘稠度。 配料和调料用量应随各人爱好增减调节,只可意会,不可言传,且视食用对象而定。我第一次给老外做,他们喝了第一口,连声叫好,但只喝了几口都不喝了。後来我大大减少了辣粉和醋的用量,每次都供不应求。 要点:虾米是鲜味源头,不可或缺。千万别放味精,做菜放味精是无能的表现。你如希望别人下次不吃你做的菜,不妨大放味精。最後一道工序,如不用淀粉,而用西红柿酱或多量起司粉,可做出别有凤味的西式酸辣浓汤 酸辣汤 所属菜系 川菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 酸辣鲜香,可口开胃。 基本材料 豆腐1/2块,水发黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1/2块,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,镇江香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1/2小匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉、酒、油各少许。 做法 1、瘦肉洗净逆肉纹切细丝,加酒、盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用。 2、水发黑木耳、榨菜、葱、姜洗净切成细丝。番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝。 3、豆腐切丝,鸡蛋打匀。把镇江香醋、糖、生抽、胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。 4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红,加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝、黑木耳丝、水煮沸后加豆腐丝、榨菜丝、调味汁和肉丝。再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊。最后加入葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。 酸辣汤的制作原料是:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。 酸辣汤烹饪方法: 1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内, 加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋; 2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火 ,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。 酸辣汤~~~~~ 这是一道非常普遍,非常大众化汤,也是最有名的北方汤菜。“酸”,当然是指醋,用的白醋或者是镇江醋,而“辣”,有的人用的是胡椒粉,有人喜欢放一点辣油,事实上北方的酸辣汤是醋和胡椒粉,一个酸一个辣。至于说它的材料,用的是黑白豆腐,豆腐本来就是白的,而黑豆腐指的是鸭血,现在许多人不太敢吃也不愿意吃,所以市场上有时不容易买到,而黑豆腐就用木耳来代替。至于说肉丝,是用煮熟的肉丝才够香,才是正宗的。 材料: 猪肉........3两 豆腐........1块 蛋..........2个 笋..........1支 鸡血........1块 清汤........6杯 调味料: 酱油......2汤匙 鲜鸡晶....½茶匙 醋........2汤匙 麻油.....半汤匙 盐........½茶匙 淀粉....3汤匙 黑胡椒粉..1茶匙 葱花......1汤匙 做法: 1.猪肉洗净,笋去壳,一起煮熟,猪肉和笱分别切丝,清汤留用。 2.豆腐和鸡血分别切丝备用,蛋打散。 3.锅中加入肉丝、笋丝、豆腐及鸡血一起煮滚,先加酱油调色,再加盐及鲜鸡晶调味,勾芡后淋下蛋汁,再煮滚便可关火。 4.大碗中放醋、麻油、黑胡椒,倒入酸辣汤,撒下葱花便可上桌。 营养成份含量: 热量 1046卡 蛋白质 38.5公克 脂肪 84.8公克 糖类 32.5公克 【主料】 水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。 【制作过程】 ①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用; ②汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可.(文/伊迪文化传播供稿)
你问这个问题,我想你可你能是北方人,我是四川人,我来告诉你,泡菜啊这个汤一辈子也不用换,除非你的汤是有细菌了,否则,没有必要换,只是要加盐,或者换或者加佐料!
秘制火锅锅底 1. 菜油3-4两放入热锅内中火加热,倒入半两白糖,见糖变色后掺(音“惨”,重庆话,快速搅动的意思)泡,成酱红色,关小火。 2. 干海椒(就是干辣椒,呵呵)2两切段,花椒若干,牛油2-3两,姜片大蒜若干(可多放,熬出来香),放入锅内,小火慢慢加热至锅内调料成乌红色(一定要小火,火大了海椒和花椒容易糊,到时候熬出来就不好看了)。 3. 放入半斤郫县豆瓣,加水中火熬汤,同时擂烂胡椒若干(不用擂成粉,渣渣就行——二姨的原话哈),至水沸腾后加入,2-3分钟后关小火熬。 4. 关键部分来了——葱1斤,醪糟半斤放入锅底慢慢熬出香味,还可放入一些冰糖(吃起来有回甜回甜的味道)。 说明:白糖主要是提颜色,冰糖是提味儿。第三步如果把水换成事先熬好的筒子骨汤(就是中间能看见白白的骨髓的那种)或鸡汤就更好吃了! 川味火锅虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:一类是白汤火锅,一类是红汤火 锅。当然,最具川味特色的还要数红汤火锅。 红汤火锅的典型代表当推“毛肚火锅”。“毛肚火锅”起源于山城重庆,它是红汤火锅 的鼻祖,如今许多红汤火锅品种都是在它的基础上派生出来的。 正宗的重庆“毛肚火锅”调制时重用牛油,它主要还是依靠牛油来提香,而且其传统做 法几乎就不加别的香料?花椒除外。这种火锅的特点是,味道厚重,麻辣味特别突出 ,汤汁红亮略显浓稠。 但是,自这种“毛肚火锅”被引入成都地区以后,为了适应当地消费者的口味,成 都地区的同行便陆续对它做了一些改进,最终形成了一种成都风味的红汤火锅。成都地 区的红汤火锅调制时主要用菜油,同时辅以适量的牛油,并加入了各种香料。可以说成 都地区的火锅依靠的是牛油和香料混合产生的复合味来提香。此外,成都火锅还适当减 低了传统毛肚火锅中的麻辣刺激味,使之麻辣适度而不燥烈,味道鲜香而不油腻,汤汁 红亮而不浓稠。本文下面介绍的就是成都地区的红汤火锅。 制作红汤火锅的关键在于火锅底料的炒制。炒制火锅底料时,不仅要掌握好各种原 料的用量和比例,而且要掌握好正确的炒制方法。虽然各个火锅店炒制火锅底料时所选 用的原料和采用的方法有一定差异,但基本原料和基本方法还是一致的。 下面,笔者就根据自己的经验,将成都红汤火锅底料的炒制方法作一详细介绍,并 顺便介绍火锅汤料的调制及其一些相关问题,希望能对各地从事火锅制作的厨师有所帮 助。 一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料:菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜1 00克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三 奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公 丁香5克 制法: 1菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞 出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、 三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。 2炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香 ,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1~15小时,至豆瓣水气炒干 、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。 3随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等,继续用 小火炒约15~20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬 至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底 二、火锅汤料的调制 原料:猪棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 鸡爪骨500克 生姜50克 大 葱150克 料酒100克 鸡精150克 味精75克 炒好的火锅底料?全部 干辣椒 750克 花椒75克 菜油适量 制法: 1猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。 2先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水,捞出放入清水锅中,加 入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜 汤。 3将火锅底料平均分为5份,分别装入5口火锅中,再往锅中分别掺入鲜汤?每 口火锅掺汤约2500克,接着调入鸡精、味精,另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜 油炒香,随后分别撒入5口火锅中?每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克,这时 就可将火锅端上桌,待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种原料了。 三、操作时的一些相关问题 1在火锅底料的炒制过程中一定要用小火,这样一是可避免将原料炒煳,二是可 使原料内部的香味和色素等充分渗出。 2炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动,以使原料受热均匀并避免粘锅。 3火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味,而糍粑辣椒则主要用于提色,不过 两者均要慢慢炒干水气,这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。 4火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。而加入醪糟汁,则为的是促 使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外,加入醪糟汁还可起 到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。 5火锅底料中加入香料无疑是为了增香?其中加入的紫草是为了增加红色,但 香料的用量不可过大,否则会产生苦涩味。同时,所加香料的种类也不宜过多,以加入 八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料为主,再加入少量其它香料辅助即可。注意,通常 火锅底料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料为少。 6在调制火锅汤料时,如果口味要求不是太辣,那么其中的干辣椒便不用直接入 炒锅用油炒香,而是先入沸水锅中焯一水后?以减其辣味,再捞出撒入火锅中。 7火锅底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异。小批量的炒制一 般要将其中的香料打成粉末,并减少其用量,同时还要适当地缩短香料的炒制时间。 8火锅底料炒制好以后,面上都浮有一层油。我们可将这层油打出一部分作为老 油,以备下次炒制时作“母油”使用,因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚。 一、汤 家庭作法,白味火锅 锅里放油(菜油 猪油 牛油都可以) 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白。再放葱节、姜片、西红市片 盐 鸡精 然后就可以烫东西吃了 家庭作法,红味火锅 色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、13香少量、鲜汤2升(骨、肉、鸡,鱼等都可) 用炒锅将油烧至中热,然后把料一起放入锅中炒,至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟,再将其倒入火锅内。 二、菜 荤菜:肉原子、火腿肠,香肠片、腊肉片,熟鹌鹑蛋、(鸡鱼猪牛羊肉片用油、豆瓣、酒腌制后,牙签串好) 素菜:猪鸡鸭血、米凉粉、粉条、豆腐干、豆腐皮、菇类、各种蔬菜。 三、油碟:香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋
在那?喝?牛沂?]找到什么作?槲顼?的好地方,也許遠點是有的,我和我的同?W好像都?]怎么?現。要在?r間允許的情?r下。所以,絕大多?低?W?是選?裨?W校?宋顼?,?有些???耍?缀?]多少三年都在外麵解?Q午餐的,??在不閤適。 就??W姐的建議咯!
您好~ ~沸腾鱼乡~ ,但是人暴挤,估计给提前预约,不过真的是很不错~我就知道一家的地址.不好意思, 地址:北京航空航天大学(北航)南门外(站名是知春路),可以做826.941等,如果您不知道怎么走,可以发邮件给我 MZsfc2@
材料: 番茄200克,牛肉75克,姜1片,清水2杯。 做法: 1、清水加人姜片煮滚,放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。 2、牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎。
豆油是来自黄豆,因为它里面的油是呈固体形式出现在黄豆里面的哦,你煮了也煮不成液态的哦!所以你看不见汤里有油了啊!
说明你是一个很好的女人.用老母鸡,最好是那种老的下不了蛋了的淘汰老鸡.可以加一点中药,比如虫草,人参,如果热量太大了,又想便宜些.可以用西洋参10克--20克大概几元钱就可以的.先把老母鸡洗净,用开水焯一下.就是用开水在火上煮半分钟即可.然后把鸡放入沙锅,用热水再煮同时加上葱,姜,花椒,大料等作料,根据自己的口味了.不要放酱油.同时把西洋参放入.水开了小火煮4各小时或者再长一些.最后适当放一些盐即可.你还可以用鸽子煲汤,效果更好.方法也是这样的.鸡汤最好把鸡油去掉.
好吃!!我超爱的!!辣得那个真是叫爽啊,而且嚼着很有韧性,吃完以后回味无穷……而且除此之外,还推荐你它家的鸭脖、鸭胗、鸭翅膀、鸭舌头什么的,也都很好吃的。我每次一吃就都停不下来啊……泪奔!
来yi份东西很多的,甜的有糕点、糖果、果冻……咸的有鱿鱼仔、麻辣牛肉、小核桃、鸭脖、猪肉脯……酸的有乌酸梅等……辣的有泡椒凤爪等……哈哈~口味这种东西因人而异的啦!不过这么多选择,总有一款适合你吧!
酪爵和老酸奶这两款我都吃过,怎么说呢,酪爵庄园是采用欧洲经典的发酵工艺,有一种独特酪香味,甜甜的,入口细腻,比传统奶酪更好吃,而且还比奶酪脂肪低,所以不用担心发胖。 老酸奶呢,味道酸酸甜甜的,吃的时候会有一种童年回忆的感觉,很怀念那种经典的老北京味。再透露一个秘诀,就是老酸奶买回家以后先放进冰箱凉着,然后再拿出来吃,味道超级正,吃着特爽。 我一般把酪爵和老酸奶都买回家,全家人各自挑着吃~~到底哪个更好吃还得看各人口味吧!
想吃休闲食品的话有很多啊,像是徐福记的沙琪玛,可比克薯片等等,味道也都不错,不过我估计楼主是嫌它们吃了会发胖吧,嘿嘿,。没关系,给楼主推荐一下蒙都牛肉干,绝对是好吃又健康营养的休闲食品,营养价值,健康安全咱就不赘述了,相信楼主懂的,而且很难得的是它的价格也不贵哦,绝对超值实惠~~
哪里有散装的好吃点的月饼卖 各地方不相同,各地方都有散装的好吃点的月饼卖。
双黄白莲蓉我比较喜欢吃!还有冰皮月饼!你去超市就可以有很多选择,选老字号的大牌子的比较好了,质量有保证!
我认为都各有各的不同,主要看大家的口味,有个不错“聚食惠”休闲食品商城,最近要上线了, ,不同口味的瓜子,如此美味,你怎么招架得住,给你休闲时刻的浪漫滋味。
吃了很多种瓜子,我感觉金鸽这个牌子的瓜子不错,味道很美,很少有坏得,最近有家网络商城要上线了,各种产品齐全,值得你去选择, 。
为防止生熟交叉及食物“串味”,应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存,且应 熟在上,生在下。有条件的最好有小冰箱用来保存水果等直接入口的食物。
生鲜食品的概念源于外资零售企业,经过几年的发展,虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同,但是业内人士对生鲜食品的理解不一,经营的项目和形式也有很大差异。 目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”,即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD),对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售,未经烹调、制作等深加工过程,因此可归于生鲜食品类的初级产品;再加上较常见的:由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(DELl)等现场加工品类,就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。 在超市实际运作中,也常把其他一些食品项目,如日配乳制品(DAIRY)、冷冻和冷藏食品(FROZEN),散装杂粮、蜜饯糖果(BULKFOOD)等与生鲜食品作为同一部类经营。它们与生鲜食品具有一些共同的特点:保存条件基本相同属于散装五条码商品并需要用称重打条码方式售卖;保质期比较短;同时在消费习惯上也有很大的关联性。严格说来,这些经营项目不属于生鲜范畴,但由于以上特点和归类管理的需要,通常会与生鲜品并类陈列和统一管理。 以上各项食品组合在一起基本上覆盖了目前生鲜食品的主要分类,经营者可根据超市规模、店面布局等具体情况来选择适合的经营项目和经营重点。本书所指的生鲜食品主要指“生鲜五品”。与超市中经营的其他商品相比,生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性:保鲜和加工。保鲜即保鲜处理,新鲜的食品送到商业企业中来,必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。很显然,生鲜食品如果失去了生鲜的特性,就会变得没有价值。所以,保鲜就是保商品的价值,即通过管理来实现保值。保鲜加工处理是利用各种加工设备,使加工食品通过加工达到增值的目的。如一捆芹菜在市场上卖0.8元一斤,但经过洗、切、包等加工过 程,会变成2元一斤,也就达到了增值的目的。
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
习惯而已,外国人都是喜欢吃半生不熟的牛排,冒血水都敢吃,台湾人吃鸡也是烫一下就切着吃了。
卤鸡的制作材料: 主料:鸡1200克 调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克 卤鸡的特色: 肉质细嫩,鲜美可口。 卤鸡的做法: 1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。 2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止。
鸡的食物比较杂,寿命短,代谢功能不全,很多毒素和重金属物质会留在脑部排不出去。俗话说:三年的鸡头赛砒霜。就是这个道理,每次吃鸡头不要超过3个,而且不要经常食用。
在荷兰豌豆汤有一个小绰号,用荷兰语说就是erwtensoep(翻成中文也是豌豆糖的意思),在荷兰通常都是在寒冷的冬季里吃豌豆汤。豌豆汤是一种非常稠的豌豆汤,汤里面有猪肉和熏香肠—烟熏肠—和炖菜差不多,不是汤。很多人是这样描述荷兰浓豌豆汤的,“如果这个汤做的非常好,那么勺子都可以在汤中站立”
老人用的要简单不能复杂,可以输好资料给老人,然后他们直接按对应的键,实在不行就用最简单的方法,直接按价格打称,我看这款应该可以的,网上的评价不错
微波会被金属物质阻挡,如果有泄露,微波炉正面辐射大。 微波炉的加热速度与被加热物体的质量、形状、及原始温度有关,被加热物体的质量、形状越大,所需要的加热时间就越长,被加热物体的原始温度越高,所需要的加热时间就越短。您所描述的问题是无法判断微波炉是不是有问题的。 微波本身是没有污染的,并具有很强的杀菌消毒的作用,用微波炉弄东西吃,对身体不会不好的。
您好,绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。从中医上说可以清热解毒,以消痈肿,清热消暑,除烦止渴,通利小便,善解热毒,为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。您好,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
焖肉是电炖锅,煮粥电磁炉(汤锅),熬汤紫砂锅,热菜微波炉或电磁炉(炒锅)
外卖难以监管,所以盒饭的品质大打折扣;饭盒对于食材的污染,长期下来对人体的危害也是显而易见的。微波炉叮饭基本上是隔夜饭食,一方面有微生物污染,另一方面有轻微的食物变质,都会伤及胃肠。建议叫外卖的朋友做好对食品商家的资质鉴别,自带饭盒的做好食物的防腐。<br/> <br/>.
目前国内主要生产微波炉厂家的有两家,一家是格兰仕,一家是美的。先说格兰仕吧,格兰仕是国内最早生产微波炉的厂家,知道微波炉的人也大多都知道格兰仕,在前几年,格兰仕几乎就是微波炉的代名词。从外观来看,我觉得格兰仕的产品相对于其它产品来说是最好看的,大多以红色为主,也很奈看。目前格兰仕已经从原有的微波升级到现在的光波了,很多人不明白光波炉与微波炉的区别,其实光波炉就是微波炉的升级版。光波炉中既有微波炉原有的所有功能,也有微波炉所不具有的很多功能,比如单纯的微波炉是不能放金属器皿的,而光波炉是可以的,光波炉还有一个烧烤功能。 再说说美的吧,美的算是个大财团了,几乎跟家电有关的产品它都做,比如电风扇啦,电饭煲啦,电烤箱啦,电磁炉啦,电炖锅啦,冰箱啦,空调啦,洗衣机啦,榨汁机啦,微波炉啦~~~~等等。但以我在家电中做这么长时间来看,美的并不是很成功,除了电风扇能在所在产品中占比率很高之外,其他产品都有强大的对手,比如电磁炉卖不过苏泊儿,榨汁机卖不过九阳,空调卖不过格力,微波炉也长期被格兰仕压的喘不过气来。 美的微波炉进入市场比较晚,但由于美的微波炉的广告铺天盖地,所以大家也就都知道美的有个微波炉,从外型来看我觉得美的微波炉比较时尚,但没格兰仕奈看。美的微波炉的宣传口号就是~~蒸标准~~,购买他们的产品,他们就会给你送一个蒸笼,看过他们广告的人都应该知道,他们在广告中更多显示的他们的那个蒸笼而不是微波炉,我就一直怀疑他们到底是在给他们的微波炉做广告还是给他们的蒸笼。其实我觉得真正能算的上具有蒸标准的应该是格兰仕,因为目前行业中只有格兰仕的中国红系列的微波炉机器本身带有蒸汽功能,而不需要另外再用一个蒸笼。 给大家说说微波炉的内胆吧,目前微波炉市场上主要有三中内胆,不锈钢,5T和纳米银。我就只给大家介绍下不锈钢的吧,不锈钢内胆是目前最好的内胆,奈高温性强,大家在看微波炉时就会发现不管什么内胆的微波炉,内胆上面用的一定是不锈钢的,像5T和纳米银的内胆用的时间长了的话,表面的一层是会脱落的,脱落后慢慢的就会生锈,你敢吃生锈了的微波炉做出来的饭菜吗?所以建议大家买微波炉时一定要买个好点的内胆。 微波炉分为转盘的和平板的,以前的微波炉用的都是转盘的,平板是后来发展起来的,但并不是说平板的就比转盘的好,只能说各有各的优点。转盘是微波炉里带个转盘的,里面带一个云母片,用来发出波的。平板的有两种,一种是不带云母片从低部发热的,一种的是带云母片从侧面加热的,我建议大家选购平板时就选不带云母片的,这种的加热比另一种的要快。平板有上下两层,可以同时放很多的食物进去。 微波炉又分为机械板的,电脑板的,触摸板的,数码显示屏的。机械板的属于最原始的,用手拧的,需要自己调节时间。电脑板的和触摸板的从表面看很像,就是上面有菜单的,你照着上面的菜单按,但按的时候就会发现电脑板的键是会凹进去的,而触摸板的是不会的,数码显示屏的就是它的菜单都在显示屏里,它有也个按纽,用来选择菜单,我个人认为,电脑板的比机械的好,其次是数码显示屏的,触摸的最好。 目前微波炉样式比较多,价格也是乱七八糟,低的有299的,高的有2,3千的,很多人不知道买个多少钱的合适。其实我建议如果在家就只是热热饭菜之类的话而且也不常用,就卖一个格兰仕399的光波炉,价格实惠,蒸个菜,烤点吃的都可以用,唯一的缺点是它的内胆是用5T的,但由于价格比较底还是很划算的。如果喜欢更多一点功能的话就买一个500到1000之间的,在这个价位间的微波炉功能都已经很齐全了。
买保鲜膜然后把馒头用保鲜膜包裹严实,就可以烤了.如果喜欢吃馒头干,可以把馒头切成片,放到微波炉的烧烤架子上,用大火烤几分钟,看个人喜好选择时间.
百乐烘焙 郑州市红旗路与文化路交叉口向东30米路南(红旗路上) <br/><br/>沸点烘焙 东里路与紫荆上路交叉口向东三百米路南 <br/>257路 208路(东里路顺河一街站)
这个配方可不是冰淇淋。 按照国标,乳脂的含量要达到一定的标准才是冰淇淋,含量低的叫雪糕。 你的配方里完全没有,叫冰棍、冰沙 差不多。 冰淇淋一般要用蛋黄,加热到80度左右,杀菌,又不能让蛋黄凝固。 不能用蛋清。
呵呵,我觉的该骂.谁让你不长脑子了,电磁炉加热都需要有专门的器皿,就象不能将金属器皿放在微波炉里一样,下次可得注意咯!
苹果干的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:干果制作 <br/>苹果干的制作材料:<br/>主料:苹果1千克 冷水1.5升 严硫酸氢钠1克。<br/><br/>苹果干的特色:<br/>色泽美观,苹果香味纯正,口感柔绵细嫩。<br/>苹果干的做法:<br/>1.将苹果洗净,切成片,挖去果核。<br/><br/>2.取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30~40分钟,然后用清水漂洗干净。<br/><br/>3.把苹果片放入锅中,加入1000毫升冷水,用大火煮沸5分钟后,迅速捞出,放入冷水中冷却。<br/><br/>4.将苹果片捞出,放在竹屉上沥干水分,晾晒干燥。
不能 <br/>鲜奶加热后营养流失? <br/>有人担心鲜奶加热后营养会流失,是否真会如此呢?事实上,牛奶当然可以适度加热,不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下。 <br/>◎用小火煮沸牛奶:会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。 <br/>◎煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。 <br/>所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低! <br/>那么,如何加热牛奶才正确呢?其实,使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长,因为温度一高,牛奶的营养素还是会被破坏,还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。 <br/>另外,喜欢方便的人常常选择奶粉,奶粉的营养成分是和鲜奶相似的,冲泡奶粉时,注意水的温度不要超过60℃。 <br/>牛奶加热要科学 不要连袋热 <br/>饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯,还有人认为,加热可以对牛奶消毒,饮用起来更安全。于是,有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮,有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热,专家认为,这样加热牛奶是不科学的,不利于人体健康。 <br/>中国包装技术协会的专家唐赛珍告诉记者,液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期,是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物,或是含铝箔的包装材料。 <br/>虽然这两种包装材料都是安全可靠的,但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯,在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化,而且它不耐微波高温,所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋奶,因为铝箔属金属性材料,微波加热会着火,所以绝对禁止微波炉加热。 <br/>其实,袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为,因为经过高温灭菌,在保质期内,牛奶都不会产生细菌。如果高温加热,反而会破坏牛奶中的营养成分,牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。 <br/>有些人不习惯喝太凉的奶,专家建议,由于在100℃以下,一般的塑料都不会产生问题,可以用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。如果需要用微波炉里热奶,必须倒入微波专用容器,再进行加热。
难道你家没有杯子或者碗?<br/>煮的时候也要注意,有一次我把牛奶煮开了,后来变成奶昔了,哈哈...
没有发霉的没问题,前提是要仔细检查。偶尔误吃发霉的也没关系,顶多多上几次。<br/>这些不和清涧煎饼有关的,最好不要回复了!
系十九楼对过个条沿江北路有间买烧的野个度有得买呀。有细包的3蚊包,大包小小的13,再大D都有。
问题1 再睡前尤其是晚上9点后,不要在吃任何食物就是水也不可以。更不要说牛奶了<br/> 牛奶可以放在早餐喝 <br/>问题2 每天将两腿靠在墙上 成90度 坚持半小时就可以<br/> <br/>注意是每天昂 不坚持是不会出效果的