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电磁炉的加热原理是什么

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电磁炉的加热原理是什么

是微波炉一样从物质内部加热还是像电炉一样从面板传热?

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  • 2019-03-08 16:45:10
    电磁灶采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物, 

    星***

    2019-03-08 16:45:10

其他答案

    2019-03-08 16:34:30
  • 很好用的,方便煮东西

    F***

    2019-03-08 16:34:30

  • 2019-03-08 16:28:07
  • 电磁炉是电流变化产生磁场变化,磁场变化使得铁质锅具分子运动加速,发热产生热能.
    微波炉是微波直接使水分子运动加速,在食物内部自行发热.
    所以,电磁炉用于炒菜较好,与用燃起炉效果一样.微波炉不能使用不含水分的食物加热.

    王***

    2019-03-08 16:28:07

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