削完皮的苹果为什么会变黄?
这位朋友你好,苹果中的亚铁离子(浅绿色)在空气中因水和氧气被氧化为铁离子(黄色).我建议你可以加点盐水就可以让苹果在24小时内不发黄,呵呵~我的答案就是这些不知道你满不满你 谢谢了.喜喜~
因为苹果中的亚铁离子(浅绿色)在空气中因水和氧气被氧化为铁离子(黄色).
因为苹果中的亚铁离子(浅绿色)在空气中因水和氧气被氧化为铁离子(黄色).
答: 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成棕黄色。 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚...详情>>