中医中说的毒是什么意思？从中医的角度来说香菇有毒吗？

中医中的“毒”是指身体里的潮气,暑气,吃要造成的一些残留毒素,还有吃凉性东西后的寒,热性食物后的热,和一些细菌. 
你听过寒毒湿毒吧,还有就是身体的有害物质,如苯,铅汞,食物毒素

香菇

香菇为真菌植物门真菌香蕈（爪菰、花菇）Lentinusedo-des（Berk.） 

sing 。的子实体。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、

“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”...

中医中的“毒”是指身体里的潮气,暑气,吃要造成的一些残留毒素,还有吃凉性东西后的寒,热性食物后的热,和一些细菌. 
你听过寒毒湿毒吧,还有就是身体的有害物质,如苯,铅汞,食物毒素

香菇

香菇为真菌植物门真菌香蕈（爪菰、花菇）Lentinusedo-des（Berk.） 

sing 。的子实体。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、

“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。

据分析，每百克香干菇中，含蛋白质13 克，脂肪1.8 克，钙124 毫克，

磷415 毫克，铁25.3 毫克，以及丰富的维生素B1 、B2 、C 、D 等。香菇蛋白

质由18 氨基酸组成，占人体必需氨基酸总量的35.9 ％，营养价值很高。

香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降

压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇多

糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香

菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，

对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结

核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。

香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。

食疗

【性能】味甘,性平.归脾、胃经。能补脾胃，益气。

【应用】
   用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，或小便频数。可单用或与鸡肉同食。
  此外，现代又用于佝偻病、高血脂症和胃癌、子宫颈癌。
【用法】煎汤，炖食或炒菜用。