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豆浆和雪碧同时倒入同一个杯子出现的絮状沉淀是什么物质?

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漳州尿里有絮状沉淀

豆浆和雪碧同时倒入同一个杯子出现的絮状沉淀是什么物质?

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劈***
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    2018-07-04 05:06:46 
  • 不是大豆纤维!! 是变性后的大豆蛋白 
    豆浆里的蛋白质 和 雪碧里的柠檬酸 发生反应使蛋白质变性。 
    学过生物应该知道 使蛋白质变性除了高温，射线，就是酸碱了 
    是因为酸、碱可以使蛋白质中的氢键断裂
    还告诉你，这样变性后的蛋白 人体不易消化，吃了容易引起消化系统不适。

    那***

    2018-07-04 05:06:46

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