秋天排毒比进补更重要,因为只有将代谢产生的“废物”排出,才能充分发挥补品的功效。秋凉 进补的正确方法是先排毒,再养胃,最后进补。
排毒主要是清理三个主要器官的毒素。
(1)肝脏排毒
肝脏是重要的解毒器官,我们在日常饮食中可以多吃一些胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果来帮助肝 脏排毒。
(2)肾脏排毒
肾脏过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外,是排毒的重要器 官。黄瓜、櫻桃等蔬果有助于肾脏排毒。
(3)润肠排毒
肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造 成巨大危害,魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
排毒以后,痄补一些富有营养又易消化的食物,以调理脾胃功能,如鱼、痩肉、禽蛋以及山药、莲 子等,切忌顿顿大阜大肉。因为秋季进补是冬令进补的前奏,因此其有“引补”或“底补”之称。