野生酸枣果酒的操作要点为：(1)挑选、清洗将挑选计量后的干枣经流动水洗去果皮表面的泥土、杂质及附着的微生物等，以防带入果液中，影响浸渍和发酵，造成酒液混浊现象。(2)水化、脱核和破碎将干枣于25〜30°C的温水中水化 16〜18h，水化处理后及时脱核、破碎。
(3)发酵传统葡萄酒酵母经驯化后，进行扩大培养，再将菌悬液按6。98%的量加入滤液中，发酵温度为30°C。另外，发酵过程中游离S02的含量应控制在20〜25mg/L。(4)调配用野生酸枣发酵的原酒加白糖、柠檬酸、食用酒精及酸枣清汁进行调配。预先将白砂糖加水化开，并加入一定量活性炭加以吸附，不断搅拌，保持30〜40min，过滤后备用；调酸以柠檬酸为宜，酸味口感较好。
(5)酒精脱臭处理将酒精稀释后加入0。1%颗粒状活性炭，充分摇匀后，加盖放置18〜20h，其间搅拌多次，每次不少于5min，最后经过滤备用。(6)过滤酒液配制后静置一段时间，加人一定量的硅藻土精 滤果酒，使其色泽稳定、纯正清亮。
答：野生酸枣果酒的成品质量标准是：(1)感官指标色泽：枣红色。香气：具有醇正、优雅、怡悦和谐的果香和酒香。滋味：具有甘甜醇厚的品味和果酒香味，酸甜协调，酒体饱满。澄...详情>>
问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
问：子宫肌瘤很小的康复可能我替家长问一下，子宫肌瘤很小直径1.5厘米，吃药可以康复吗...
答：子宫肌瘤一般是良性肿瘤，主要受体内激素水平影响，如果在绝经前定期检查没有变大就无需治疗，除非其影响到月经！想靠药物治愈是不可能的，手术治疗也不能保证不再复发，除...详情>>
