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蛤蜊烩番茄的做法是怎样的?
蛤蜊烩番茄的做法: 1. 蛤蜊浸泡半日,入沸水中加姜片、葱 段煮至开壳,取蛤蜊肉备用; 2. 红腰豆浸泡4小时,煮至九成熟; 3. 大番茄从1/3处切开,挖去籽,即成 番煎忠; 4. 将蛤蜊肉和红腰豆、切下的番茄碎一 起装入番茄盅内,撒入食盐,淋入少许 清汤,入蒸锅蒸8分钟即可。