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鸡蛋炒莴笋的做法是怎样的?
鸡蛋炒莴笋的做法: 1. 莴笋去皮洗净,切片后焯烫熟; 2. 鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀; 锅置火上,加油烧热,倒入鸡蛋液翻 炒至凝固后,再加莴笋片、火腿片和少 许清水,中火炒熟,加食盐调味即可。