肝脏是人体的一个重要脏器。它位于人体右上腹部，像一顶歪戴在胃肠道右上方的一顶小帽子。这顶“小帽子”可不简单，它是人体的一个不可缺少的“化学加工厂”,肝脏里面的肝细胞就像一个个生产车间，承担着消化、解毒、分泌等重要代谢功能。我们一日三餐吃进去的营养物质通过胃肠道血管，源源不断地来到肝脏，由肝脏把它们“加工”成人体所需要的物质，再经过血流运送到全身，为人体生命活动提供所需要的养分和能量。饮食中的淀粉和糖类经消化后变成葡萄糖，再经肠道吸收，肝脏会把它们合成为肝糖原JC存起来；当机体需要时，肝脏又能把这些肝糖原分解为葡萄糖供机体利用。肝脏可把食物中的蛋白质进行加工，是人体合成白蛋白的惟一器官，还参与人体许多蛋白的生成、维持及调节，参与氨基酸的代谢。肝脏每天能分泌800〜1000毫升（ml)的胆汁，帮助脂肪消化和吸收。许多维生素，如：维生素A、B、C、D和K的合成与储存均与肝脏密切相关。肝脏不但能消化、吸收这些营养物质，还能把营养物质制造成能供人体生命活动利用的能量。它能把糖原转化为能量，也能把多余的物质变成糖原和脂肪C存起来，以便以后利用。它不但提供能量，还能调节这些能量的平衡，代谢那些能量利用后产生的水和电解质，不让体内有过多的水潴留，从而保证了细胞内外电解质的平衡。肝脏是人体最大的腺体，它不但为我们吃进去的营养物质提供了转化、加工的场所，而且还能产生出许多促进营养物质转化的酶，完成消化、吸收、转化、贮存等多种复杂的代谢过程。肝脏还参与胆汁的代谢。它把红细胞“死亡”后的胆红素“吃”掉，“加工”成胆汁，再经胆管和胆囊，从肠道排泄出去。肝脏在人体凝血和抗凝血两个系统的动态平衡中起着重要的调节作用，几乎所有的凝血因子都由肝脏制造，婴儿的肝脏还有造血功能。肝脏也是重要的免疫器官，并积极地参与机体的正常免疫活动。肝脏也是人体内最大的解毒器官。人体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的毒物、毒素、药物的代谢和分解产物，均在肝脏解毒。肝脏就像一座废物加工利用的工厂，经过它的处理，不但能使我们的机体更“清洁”，有时还能“变废为宝”呢！肝脏在我们生命中是非常重要的。可以说，人体没有肝脏，就没有生命；肝脏受损，健康就没有了保障。
