海参金针葙如何制作？

采用金针菇200克，水发海参300克，火腿丝50克，盐3克，料酒 @ 20毫升，葱、姜丝共10克，味精2克，酱油10毫升，胡椒粉0.5克，香油2克，清汤少许，熟猪油500毫升（约耗40毫升)。 制作：有1.将金针菇洗净，去根；海参洗净，下开水锅内焯一下取出，切 成丝，用洁布去除水分。2 .炒锅上火，加入熟猪油，烧至五成热时，下入火腿丝、金针 菇、海参丝，滑油后倒入漏勺，沥净浮油。3.原锅留底油约2...

采用金针菇200克，水发海参300克，火腿丝50克，盐3克，料酒 @ 20毫升，葱、姜丝共10克，味精2克，酱油10毫升，胡椒粉0.5克，香油2克，清汤少许，熟猪油500毫升（约耗40毫升)。 制作：有1.将金针菇洗净，去根；海参洗净，下开水锅内焯一下取出，切 成丝，用洁布去除水分。2 .炒锅上火，加入熟猪油，烧至五成热时，下入火腿丝、金针 菇、海参丝，滑油后倒入漏勺，沥净浮油。3.原锅留底油约20毫升，下葱、姜，煸炒出香味，投入海参、火 腿、金针蘇拌勾，加入清汤、料酒、盐、味精，汤烧开后，加湿 淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。功效：鲜香爽嫩，味美可口，有祛脂抗癌之功，对治疗高脂血症、癌定效果。