冬瓜小丸子的制作过程是怎样的？

冬瓜小丸子的原材料有肥瘦猪肉馅250克，冬瓜 750克，植物油500克（实际消耗25克），酱 油、盐、料酒、水淀粉、葱、姜末少许。

做法是先将冬瓜洗净，除去皮和 瓤，切成1~ 2厘米的片。将肉焰放入盆内， 加入葱姜末、盐、料酒、水淀粉，搅拌均匀。 把肉焰捏成丸子后，下入七八成热的油中， 炸成金黄色，捞出待用。将锅内剩下的油倒 出，锅内留少许的油，加入冬瓜煸炒，然后加入酱油和盐拌匀，最后...

冬瓜小丸子的原材料有肥瘦猪肉馅250克，冬瓜 750克，植物油500克（实际消耗25克），酱 油、盐、料酒、水淀粉、葱、姜末少许。

做法是先将冬瓜洗净，除去皮和 瓤，切成1~ 2厘米的片。将肉焰放入盆内， 加入葱姜末、盐、料酒、水淀粉，搅拌均匀。 把肉焰捏成丸子后，下入七八成热的油中， 炸成金黄色，捞出待用。将锅内剩下的油倒 出，锅内留少许的油，加入冬瓜煸炒，然后加入酱油和盐拌匀，最后将炸好的丸子放入锅 中，烧至冬瓜酥烂入味，即可起锅。