鱼胶含有大量的胶质,在制干之后足够足干的话其硬度几乎可媲美石头,一般商家都有那种刀身跟大腿一样粗的侧刀,专门用来切材和鱼胶等,买家买去自己吃的鱼胶可以找卖家帮忙切小。你可以看看你附近有没有店,一般店有卖补品和材的都会有这种刀,出点辛苦费让他们帮切一下。你可以在网上比如某宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。如果实在不想出这点钱,可以先泡软了再剪,剩下的暂时吃不到的先放冰箱保鲜,然后尽量短时间内吃掉。