1》水果燕麦粥Fruit Oatmeal
◆ 材料（4人份）
水4杯、快煮燕麦片2杯、葡萄干3/4杯、苹果(去皮切丁)1颗、香草精1茶匙、盐1/2茶匙、小茴香粉1/8茶匙（可省略）、小豆蔻粉1/6茶匙（可省略）、腰果奶1杯、去籽椰枣（切碎）3/4杯、烤过杏仁（切碎）/2杯
分量:1份****热量299卡
蛋白质*****8.5g***12%
碳水化合物***56.8g****78%
脂肪****7.2g****10%
钠******291mg
钙******44mg
◆ 作法
1、将材料①放进锅子里煮，待煮滚之後
转小火焖煮20分钟。
2、食用前加入腰果奶、撒上椰枣及杏仁即可。
◆ 秘诀分享
1、市面上的燕麦片种类很多，只要是免煮、
快煮及细燕麦片都可以使用。
2、吃这道燕麦粥的时候可添加腰果奶以调整浓度。 吃起来酸酸甜甜的感觉，是其特色，若不爱甜味者，也可随个人喜好添加芋头、胡萝卜、胡瓜等青菜做成咸味什锦燕麦粥。但要记得蔬菜和水果不要同餐食用。苹果是治疗风湿症的老偏方。新鲜苹果富含果胶及多量的钾，可平衡血液中的钠，防止血压上升；其并含有丰富的抗氧化剂，可帮助人体清除自由基。
4》燕麦粥好处
研究表明，燕麦含有多种营养物质，食用后可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，从而减少心脑血管疾病的发生；而喝燕麦粥不仅利于减肥，还对糖尿病患者有很大好处。另外，燕麦粥还能通大便，因此便秘的朋友，尤其是老年朋友，可以多喝些燕麦粥，这样既能通便，又可以预防糖尿病和心脑血管疾病的发生，可谓一举多得。
7》燕麦
燕麦中蛋白质含量12-18%，脂肪4-6%，淀粉21-55%，裸燕麦蛋白质中主要氨基酸含量也较高
燕麦脂肪酸中含精致油酸38.1-52.0%。燕麦籽实中还含有维生素B1、维生素B2和少量的维生素E、钙、磷、铁、核黄素以及禾谷类作物中独有的皂甙。服用裸燕麦3个月者能明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白。
传说撒切尔夫人、帕瓦罗蒂等都是燕麦吃掉了三高症。裸燕麦，产区人民最常见的吃法是用开水和面之后，趁热在涂油的陶瓷板上推成薄的指筒状的“窝窝”或压成“?餎”蒸熟食用，也可制成炒面加水调食。燕麦片、燕麦粥是欧美各国人民的主要早餐食品。东北人用炒燕麦冲茶喝具说有消食的作用，
如果是爱美一族，用燕麦片做早餐非常不错，不过不要添加了调味品的燕麦片，一定要买纯的。自己调味，可少吃很多卡路里哟。如果你是早上不大起得来的买速溶的不错。我平常是这样做的，周未炒点花生米、核桃肉、黄豆等，用保鲜盒装好，早上起来洗脸冲调麦片，用两勺麦片、五粒花生、三瓣核桃、十粒黄豆加没过固形物的鲜开水，盖上盖子，刷牙，梳头、整理床铺，待一切就序，麦片也就好了，这时的麦片干干的，冲上鲜奶或酸奶就好了， 这时的麦片营养、温度都是最好的。再加一两馒头，一片火腿，包你一天都不会馋。无意中一天少摄取卡路里。当然如果你不喜欢这样吃，就在晚上炒点肉沫，早上再加些紫菜，加点调料冲调也很不错。
如果你是一个对饮食非常有兴趣的人，那么就请将燕麦、薏米等杂粮泡好，再加入各种豆子，用高压锅做粥吧，对健康非常有利的。
当然还可象小麦面粉那样制成各式小吃糕点。
8》燕麦果仁饼 Oatmeal Jumbos （这个不怎么实用）
特点: 香脆可口, 营养丰富
烘烤时间: 15 分钟
烤箱温度: 350 F (175 C)
原料:
1杯花生酱、1/2杯黄油、1.5杯红糖、1/2杯白砂糖、1.5茶匙发酵粉、1/2茶匙苏打、3鸡蛋、2茶匙香草、4杯燕麦、3/4杯碎花生仁, 核桃仁或者小核桃仁、1.5杯醣衣巧克力
做法：
1. 将花生酱与黄油拌匀, 加入红糖, 白砂糖, 发酵粉, 苏打, 继续搅拌直至均匀. 加入鸡蛋, 香草, 搅拌均匀. 加入燕麦, 搅拌. 加入果仁及巧克力, 搅拌.
2. 做饼干: 25大或者60小, 置放于甜酥饼干t之上(不涂油). 烤箱预热至350 F, 放入生饼干, 烤15分钟(大)或10分钟(小), 或者等饼干边缘略带黄褐色. 取出, 凉一分钟.
3. 移至通风的架上, 凉至室温.
改进：
1. 红糖, 白砂糖减半.
2. 用普通做饼干用的小巧克力取代醣衣巧克力, 且用量减至1/2杯(原量为1.5杯).
3. 燕麦用做早餐的快速燕麦即可.
提示:
1. 糖与巧克力且忌多放, 否则太甜.
2. 因为考的时间短, 注意火候, 无过头.
