在县城大转盘那里有。
在县城大转盘那里有。收起
九洲港附近有一个东来顺,火锅不错,价位也比较高,另外旁边的青蓝山庄食街有沸腾鱼乡和冯鱼头是川菜火锅,要是正宗的川菜火锅,推荐拱北华侨宾馆对面的重庆杨,做得很不错,还有香州香柠花园巴士站后面的渝都,也是不错的川菜火锅
您好亲,最好不要吃得太辣,偶尔吃点还行,长期吃是不好的,要多喝水,多吃蔬菜水果,多注意身体哦,这样对宝宝要好些的。祝你健康好孕。
川菜也是中国的著名菜系。按照区域进行划分可以分为4种,即 重庆菜、成都菜、川北菜、川南菜,这些被细致划分出来的菜系均富 有地方特色。川菜在秦汉时期就已经出现。秦始皇统一中国后,许多中原人迁 移到巴蜀生活,把中原的烹饪技术带到巴蜀,并和当地的烹饪技术互 相融合。中原饮食文化和巴蜀民间饮食习俗完美结合后,形成了最终 的川菜体系。唐宋时期,川菜已经是中国最大的菜系的一种。清朝时,辣椒的 传人又为川菜的菜品增加扩大了空间,逐渐改良并完善烹调技艺。抗 战时期,重庆成为“陪都”,全国的名厨全部聚到这里,让川菜技法 以自身特点为基础容纳了各家所长,并不断完善,最终达到至善至美 的境界。川藥的烹制方法是非常多的。据统计,今天依然在使用的烹饪方 法最少有40种,菜品超过3000种。川菜饮食文化具有非常浓厚的底蕴,是巴蜀文化中不可缺少的一 部分,同时还占有非常重要的位置。古代许多名篇名句都对巴蜀的饮 食颇为赞赏,比如东晋常璩的《华阳国志》中有这样两句:“尚滋 味,好辛香”;唐代杜甫的诗中则这样概括巴蜀美食;“蜀酒浓无敌, 江鱼美可求。
“五味调和,以味为本”是川菜的主要特点。中国的菜系有很多 种,川菜的味型最多。今天,川菜共有24种味型,主要包括三类, 分别为麻辣、辛香、咸鲜酸甜。麻辣类味型为10种。其中包括巴蜀风味浓郁的本土独有味型, 如鱼香味、陈皮味、怪味,还有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、 椒麻味、家常味、荔枝辣香味。可做菜品有鱼香肉丝、陈皮牛肉、麻 婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、太白鸡等。辛香类味型共8种,分别是蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、 烟香味、酱香味、五香味、糟香味。可做的菜品有烟熏排骨、五香熏 鱼、姜汁热窝鸡、香糟肉等。咸鲜酸甜类味型共6种,分别是咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜 味、荔枝味、糖醋味。可做菜品有一品宫燕、芙蓉鸡片、八宝鸭、核 桃泥等。
四川泡菜没申遗,并未是非物质文化遗产。 <br/><br/>四川泡菜没申遗原因是意识淡薄 <br/> 当问到四川泡菜为何没有申请非物质文化遗产时,张辉强说:“这和大家的意识有很大关系。在四川,泡菜随处可见,但对文化的传承意识,我们是缺少的。”而对于四川泡菜是否有申请非物质文化遗产的打算,张辉强信心满满地回答,“当然有!我们最应该做的,就是呼吁大家进行一个反思,我们虽然有很好的资源,但并没有将资源充分利用,这是每个人都应该思考的。” <br/> 无独有偶,著名巴蜀文化学者、社会学家袁庭栋说:“四川泡菜应该要申请非物质文化遗产。因为我们有很好的技术、文化、特色等,但遗憾的是没充分的利用起来。”在袁庭栋看来,现在最重要的,是“中国人要团结起来,朝着一个方向努力,四川同胞也如此,团结起来把我们的四川泡菜做大做强。” <br/><br/> ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 汉代灰陶泡菜坛 <br/><br/>历史悠久 <br/> ? ?2000年前用水泡菜 <br/> ? ?只是为了延长保质期 <br/> ? ?说起四川泡菜,不少人都会在脑中呈现出家中餐桌上一叠浸泡在酸水中的“开胃小菜”,不禁往回吞一下口水。其实,泡菜大有来头,抛开有文字追寻的1500年历史,更早在2000多年前的秦代,泡菜就已经出现了。 <br/> ? ?“最早的时候,泡菜器皿非常简单。”成都川菜博物馆副馆长张辉强告诉天府早报记者,最早人们把水装在瓦罐中,把蔬菜泡在水中,就只是为了保鲜,“单纯延长保质期,但可能有些也吃不完,后来发现,泡久了的一些菜,竟然味道也不错,泡菜就这样慢慢被流传和创新。” <br/> ? ? 张辉强介绍,在成都川菜博物馆中,还摆放着2000多年前的泡菜坛子,到后来清代,坛子变得更加精致,“开始出现一些上等烧制的官窑。”那时,不管是官府,还是民间都大量泡菜,甚至在川南、川北部分地区,还把泡菜作为嫁妆之一。 <br/><br/><br/>独特配方品种丰富为四川泡菜最大特点 <br/> “四川泡菜最有特色的地方,在于它的泡制方法和种类。”张辉强介绍,用传统的泡制方法,抑制泡菜里菌类的生长,使之保持平衡。不管是泡制一天还是几十年,都能泡出可口的味儿。而说到四川泡菜种类,张辉强仅用了4个字来概括——“无所不泡”,肉、水果蔬菜等只要能想到的都可以成为原料。 <br/> 随后,他接着介绍,在四川比较有名的一种泡菜叫“洗澡泡菜”,因为泡制方法,将泡缸里大量的乳酸菌保持平衡状态,所以泡制一天便能食用。相比韩国泡菜的泡制方法,四川泡菜会运用了瓦制器皿、埋土隔绝空气、水密封隔绝空气等不同方法,有的来自民间,有的是现代工艺。
高尿酸血症已是饮食治疗原则: <br/>1、控制总热量的摄入 <br/>2、低脂饮食 <br/>3、低蛋白质饮食 <br/>4、低盐饮食 <br/>5、补充无机盐及维生素 <br/>6、补充水的增加 <br/>7、戒酒 <br/>8、低嘌呤饮食:应控制在100-150mg/天 <br/>由于你问的是水果,所以上诉问题不在细讲。主要说说水果,水果是一类嘌呤含量很少的食物,所以一般的都食用。花生同样属于这一类。豌豆属于嘌呤含量较少食物(每100克嘌呤含量〈75毫克),豆类、禽类、河鱼类属于含量较高食物(75-150毫克),而动物肉类和内脏属于含量高的食物。
香辣跳水兔 用料:活兔一只,去皮,切成小块,用适量地瓜粉和料酒拌匀待用。 做法:将锅烧热,放入三两生油或调和油,用油锅将大蒜、生姜、辣椒、花椒爆炒至出香味,放入高汤,高汤的量需盖过所放入的兔子肉,烧滚后,将备用的鱼或兔肉倒入锅内,等开锅后,放入适量的盐、味精、料酒。注意,兔肉必须现杀现用,保持其鲜味。 此道川菜具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的特点,是节日餐桌上的一道家宴大众菜
细说川菜的六种辣味 拥有爱情的婚姻让人迷醉,拥有麻辣的川菜让人心醉,尽管大多数喜辣、嗜辣的四川人都不喜欢“川菜就是麻辣”的说法,但又不得不承认,麻辣才是川菜不能缺少的特色。其实想想也是,不论塞外北国还是南疆热土,当食客们走进川菜馆时,心里都怀着一丝对麻辣的期盼。若是都成了不麻不辣,那说不定反而要落下一个不正宗的怨名。 世间百味独爱辣 当然,川菜除了麻辣以外,还由不同的辣椒品种,佐以不同的调味料,经过不同的烹调工艺处理,衍生出了糟辣、煳辣、香辣、鲜辣、酸辣等多种并不雷同的味型,从而构成了川菜迷人的辣韵风情。 麻辣 毫无疑问,这是川菜最正宗、最霸气的一种辣,它的主要调味料由汉源大红袍花椒和著名的二金条干辣椒构成,成味既麻且辣,色泽红艳如火,广泛使用于各种著名或不著名的菜肴中,比如功夫系列、霸王系列菜肴等等。麻辣味型有着冷热菜的分别,冷菜中的麻辣由精盐、白糖、酱油、红油、香油、花椒面(油)调和而成,具有麻、辣、咸、香,味道醇厚的特点,大刀耳片和崇庆县天主堂鸡片是其中比较不错的菜品。热菜中的麻辣味相比冷菜,又多出了个“烫”字,由于“一烫当三鲜”的缘故,所以还有个“鲜”的特点。调和时,一般都少不了豆豉茸和辣椒面、郫县豆瓣等。不过在近期的调味中,由于受到了火锅的影响,不少人把提炼出来的火锅油用于调制热菜麻辣味,于是形成了著名的“红汤系列”,在很多酒楼里都卖得很火。在调制麻辣味时,有一点是非常关键的,那就是加糖———融合百味,浑然天成。 煳辣 煳辣类的菜肴自然是以宫爆鸡丁最为有名,据说此菜原是来自贵州,但在川菜里红火得让人忘掉了它是贵州籍。调制这种煳辣味型,并非是要把菜肴或者调味料炒煳了吃,而是当干辣椒节和花椒颗粒投入热油锅时,经过高油温的激发,辣椒节和花椒粒在变煳的临界点前弥散出来的一种煳辣香气。煳辣所用的干辣椒节,以四川二金条为好,至于花椒,当然是大红袍了。虽然这两样东西和麻辣味的主要调料是一样的,但是所成味道却截然不同,几乎没有相似之处。烹调时,油温一起,先投辣椒节,后放花椒粒,如此才能尽得煳辣之香,不然可就真的炒煳了。 目前川菜流行的大菜里,少见煳辣佳作,其实把它用来烹制螃蟹十分美妙。大概制法与一般煳辣也没什么出奇之处,只是在调味时,要配以重重的糖醋,至滋汁几近起丝时才算用够,入口有惊异的味感。 鲜辣 鲜辣是川菜近几年发展革新的创举,其魅力在流行冷菜“蘸水兔”中体现得淋漓尽致。做蘸水兔,煮兔是一个关键,对制蘸水又是一个关键。上乘的蘸水,需以新鲜的小米辣椒为主,切成圈儿后配搭青辣椒,前者主调味,后者主岔色,然后还要辅佐以青花椒、香菜和芝麻酱,调和成的蘸碟虽然极辣,却有鲜椒独特的味感,加之兔肉皮白质脆,确实是道好菜。 调制鲜辣味,必须用小米辣做主打调料,因为其他的辣椒辣度不够,用之有优柔寡断的感觉,少了鲜辣豪猛的气质,这是其一。其二,必须不着烟火,把小米辣直接改刀入馔,以保天然之风不泯不减。至于其他的调味料,则可以根据具体口味搭配增减,没有定则。 香辣 香辣是在麻辣、煳辣等基础上出现的一种味道,调味过程中,它借用了大量的呈香料,比如花生、芝麻等等,让好吃嘴们在嘶嘶抽气中,感受到一种复合的香。 典型的香辣味要属街头的老式串串香。一盆烫好的原料,只需要在用辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生粒和孜然粉对制的干味碟里沾上一沾,其辣、麻、香的味道和特色便突显出来了。 在流行菜肴中,兔头和鸭唇对这一味型的运用算是运用得比较成功的。原本是边角余料的东西,在经过卤和炸以后,入锅用上述调味料一炒,就变成了想着看着都要流口水的美食……建议以后改名叫“口水兔头”算了。 糟辣 糟辣味能够崭露头角,与近几年蓉城流行“河鲜系列”菜不无关系,因为许多河鲜菜的主打调味料就是糟辣椒。在人们揭开河鲜菜的秘密以后,糟辣椒也很快变成了新宠,与鸡鸭鱼肉泥鳅鳝鱼们组合成了无数新菜。 制作糟辣椒,需用肉质厚实,色红香辣味正的二金条海椒。将海椒去蒂洗净晾干水分后,剁成碎块,边剁边翻动,使碎块大小均匀,加上剁碎的姜末、蒜米,再用精盐、白酒拌匀,装坛密封40天后,即成。 糟辣椒色泽鲜红,香浓辣轻,具有微辣微酸,鲜香脆爽的风味特色,是目前四川特色火锅的主要调料。但是除了火锅,在红汤类热菜中也有出色的表现。 酸辣 这不仅仅是四川人喜欢的一种辣,云贵高原一带的群众对它似乎宠爱更甚。因为当辣与酸亲密接触后,不但开胃解腻,而且还多了一种柔柔的酸味相对减弱了辣的程度,除此之外,酸又有教科书上说的一系列好处,根据叠加理论,自该受到人们的青睐。 在如今的酸辣味型调味品里,不能不提野山椒。野山椒产自广东,味道既酸又辣,在进入四川市场时,机缘巧合,与酸菜鱼一道风靡。说不清是谁借谁的光,反正野山椒从此就成了川菜中重量级的调味料。以其为核心,川厨们创出了不少广为人知的菜肴,比如爽口老坛子。调制热菜酸辣味,一般都要用酱油、白醋、胡椒粉、野山椒(含汁水)作为主要调味品,以体现咸酸鲜辣的特点。注意:调制时要做到辣而不燥、酸而不酷,口感醇正。
目前来讲,可能是湘菜的市场要更广阔一些。因为有很多人都适应不了川菜的麻。不过湘菜的竞争也很激烈,如果是在深圳这种一级城市,做的成熟的湘菜连锁店已经有好几个品牌,到处都可以找得到。所以想打开自己的天地还是有一定难度的。川菜则竞争相对小些,因为对手尚不是特别多。做的好的屈指可数。个人感觉,中档消费的川菜还有很大的市场,像俏江南这种,毕竟是少数人消费的类型,而且其实并不以菜品取胜,吃的是环境。而真正要做到红红火火,门庭若市,还是要靠味道取胜的。北京有麻辣诱惑是做中档川菜的,作为四川人的我,公平地赞一个。深圳有巴蜀风,但只有两三家分店;还有一个巴粮坊,天天排队,但是貌似木有分店;还有一个缪氏川菜,作为四川人的我,真心地觉得味道很一般,也是吃环境的。楼主要看打算开店的城市来决定消费水平以及竞争形势。
我在郑州呆过一年就喜欢吃豆腐脑跟胡辣汤…呵呵
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人,平日里吃惯了山珍海味,喝顺了美酒佳酿,如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去!朱敦儒见大家迟迟不动筷子,便夹起碗中一个丸子说:如今奸臣当道,残害忠良
豫菜具有悠久历史,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口味较淡,然淡而有味。豫菜烹必适度,火候恰到好处;调必匀和,五味调和百味香。它的特色是:甜咸适度,酸而不酷;鲜嫩适□,酥烂不碎;色彩典雅,鲜香清淡。著名风味菜点有:溜黄河睡鱼焙面、机猴头、洛阳燕菜、麻腐海参、烧臆子、紫酥肉、铁锅蛋、桂衣皮缘、博望锅盜、油酥火烧等。
东北凉菜 凉菜,即凉拌菜,似乎起源于东北,东北菜中凉菜品种多,凉拌的东西很多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃。去时下的东北菜馆,菜单中准会单独列着一栏——凉菜。说来奇怪,东北天寒,尤其是黑龙江,一年中温暖如春的季节不超过5个月,其它时间多是寒冷,而天寒本应吃些热乎的菜,却偏偏喜欢雪上加霜,吃凉菜。 大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜。如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜,不是很讲究,多是切得宽宽的,拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州,只是原材料换成了绿豆粉,其更软,韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮,却讲究的很,不仅口感要好,色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面,然后做一碗肉丝汁,里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱,上菜后,服务生会现场把它拌好。 老虎菜 这菜名够吓人的了!极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮,切成细细的丝,其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜,再加上调料和香油,拌均匀了。而配料的数量常占了一半,所以看起来是有白有绿十分的漂亮。而因为有辣椒丝和大葱丝,有时辣椒丝还带着白白的筋,吃起来非常的辣,其辣和川菜的辣不一样,辣得直伸舌头,而整个口腔象火烧一样的感觉。即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜馆,又想吃又怕辣,只好让老板少放些辣椒了。 五彩凉拌菜 时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜,里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等,上菜时,每种颜色的细丝放一堆,在盘子上围成一圈,十分的漂亮,中间放的是肉丝酱,吃的时候拌一下就行了,这是道非常有创意的菜肴,而且因为有这么多的料,总是一个大盘子,十分有东北菜的特色。 黄瓜凉菜 黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了,有道菜叫做“拍黄瓜”,拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了,再切上几刀一起拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制,做成糖醋黄瓜。除此之外,黄瓜还可以和很多菜拌,比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌,味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”,是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等,味道很是特别。 凉菜的品种真是不胜枚举,似乎只要是蔬菜都能拌,东北人家做的家常凉菜,常在其中放上很多种的料,如黄瓜丝、豆芽菜、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一起拌。还有如凉拌罗卜丝,用盐淹过后,捏干水分,放上葱花和香菜,很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜
有点悬,他们那边不吃辣椒,还有面的形态都不一样 <br/> <br/> <br/> 答案补充 <br/> 我知道啊~我也是四川人,但是你要考虑那边的人不能吃辣,也可以根据他们的习惯稍做改变~!不然他们可能不能长期接受,最多就是突个新鲜去一次~!
开封地处中原 <br/>有其是宋朝的时候 <br/>综合了南来北往客商的口味 <br/>所以 <br/>现在的开封菜都不是很辣 <br/>当然特别的除外 <br/> <br/>另外 <br/>开封菜还有一种解释 <br/>KFC <br/>不知道你说的是哪一个
市区不太有这些正宗的小吃,你到开发区去看看,比如柳胥小街或者运东三里桥那边,外来人口多的地方,很多正宗的,可以满足你要求;
河南西峡县土特产的确不错,我经常在网上购买。在百度上搜索“河南西峡县土特产”,里面有很多东西,很不错的。<br/> 单位发福利,给领导送特产,给亲戚朋友送礼,这些土特产很实惠,也很招人喜欢的,比送其他东西要经济实惠。<br/> 西峡县土特产品质好,种类多。经了解,西峡县土特产品质好的原因是:西峡县的独特生态环境。那里“八山一水”:即80%是山,10%是水,环境非常好,气候属于暖温带向亚热带过度带,气候适宜,环境优美,是美丽的山城。<br/> 最近几年,西峡县发展非常快,经济一直在河南省的前列。西峡县紧邻宁西铁路和沪陕高速公路,G209、G311、G312国道穿越城区,距南阳机场110km、西安机场330km、郑州机场350 km,交通便利,网络通达。
我经常去的有两家: <br/>天河区 体育西路和黄埔大道交界的贵州人食府,在两条路交界处的东北角,地址是黄埔大道西39-81号,人均大概30-40元,狗肉和酸汤鱼是招牌菜,非常地道的贵州菜。 <br/>越秀区 环市东路动物园南门西侧(实际地址是白云区的)的黄果树酒楼,就是东环大厦的对面,天桥下来就是酒楼的门,人均30-50元左右,味道还可以,比较地道。 <br/>我喜欢贵州人食府,人少,贵州菜正宗,缺点是停车难。
武大附近有一家“万喜堂”的 <br/>蒙自源过桥米线,地址: 武汉武昌区武昌区武珞路572号易初莲花旁(近中南路)<br/>云南过桥米线地址: 武汉江汉区汉口江汉路步行街(近好乐迪)<br/> 八大碗,武汉江岸区车站路老车商正对面
恩,沃尔马,家乐福····<br/>大的超市都有的,农贸市场卖酱菜的地方也会有!<br/>我就曲靖的,韭菜花····<br/>好吃啊!
告诉你,石家庄最正宗的就是"南湖酒家里的云南过桥米线"在翟营大街和东岗路口南行大概150米路动就看到了!现在是18元一份,鸡肉的,还有更贵的!
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. (1)③④;(2)⑤⑥⑦;(3)⑧。 <br/><br/>5. (大脑还同时指挥)胃液和唾液的分泌,使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。(两方面内容缺一不可得分,没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。)
酸的,辣的。贵州菜都爱.<br/>凯里的菜式呢,有:夏天嘛,吃酸汤菜哦,凉拌折耳根,凉拌海带,黄瓜,凉拌米豆腐,凉拌刮刮粉。。。。等等。<br/>其他的还有 折耳根炒腊肉,腊肉炒蕨粑,酸汤麻辣烫,酸汤鱼那就不用说了,菜式太多了,说不过来了,有兴趣,亲自去尝尝吧~<br/>P.S 我是凯里人~ 还有什么关于凯里的问题,欢迎提问~
茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品为黄褐色,大约长度8-10cm,盖宽2cm,菇柄为实心,每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌,味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓. <br/>新鲜的茶树菇在潮汕地区称[金针菇].一般都是用来做汤的.所以潮汕人做汤时也习惯用干品茶树菇.茶树菇做汤只能闻着香.吃时感觉不到香. <br/><br/>我来教你做一种方法让你闻也香吃时感觉更香.[备用.五花肉[肚肉]半斤..茶树菇二两.盐.味精.] <br/>第一.先把五花肉切片也好切丝也可以.然后炸变颜色即可. <br/>第二.茶树菇大约长度8-10cm.先用剪刀剪成2cm长.差不多剪4-6cm剩下的太老拉[潮汕话意思是 霍色]不要. <br/>第三.把剪好的茶树菇放进锅里用水冲洗两次即可.不能用手捏也不能泡.要不然会把香味道洗没的. <br/>第四.把肉和洗好的茶树菇放进高压锅.再加两碗水.用大火煮压15 分钟.再加盐和一点点味精.因为茶树菇口味偏甜.不加味精也可.随各人的口味. <br/>第五.再把锅里的水煮剩下半碗即可. <br/><br/>也可以先用温水泡一下,洗干净,然后跟龙骨一起煲汤,很美味的:) <br/><br/><br/>家常菜茶树菇炒五花肉 <br/>配 料: <br/>五花肉、茶树菇、姜片,蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精 <br/>操 作: <br/>1.准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。 <br/>2.锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。 <br/>3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 <br/>4.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。 <br/><br/>茶树菇炖乌鸡 <br/> 材 料: <br/> 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 <br/> 调味料: <br/> 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 <br/> 做 法: <br/> 1.将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。 <br/> 2.取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。 <br/> 3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。 <br/> *茶树菇就是所谓的柳松菇,茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强,而且纤维质比较高一点。 <br/> *放茶树菇时,想要纤维质高一点的话就不要切;那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下 <br/> <br/> <br/> 茶树菇排骨汤 <br/> 做法: <br/> 1)茶树菇一把,用温水清洗一下,剪去根。去核红枣一小把,蜜枣一个。姜2片。 <br/> 2)锅里加水,放入排骨,煮开后,撇去浮沫,把1)的材料放入,大火烧开一会儿,再转小火力炖1个多小时。 <br/> 也可个人口味放点姜片,汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。。 <br/> 据说些汤可以 消脂,清肠胃. <br/>干锅茶树菇 <br/><br/>原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 <br/>制法: <br/>1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 <br/>2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。 <br/>除此之此,还可用茶树菇炖排骨或是炖鸡,也可用煲汤,味道更加鲜美至极。
你可以坐公交车去豹房那一站下车看看(离鸟巢不远),有一家贵州风味的小吃店,很不错的!特别是牛肉粉!
昆明市正宗的过桥米线有很多。不过最出名的是南屏街的兄弟过桥园,也可以去昆交会附近的沃尔玛旁边的桥香园。地道而且便宜的云南菜可以去南屏街的美食城。
我觉得长沙的好吃呀,不过每个人口味不一样的啦,还是你自己亲自尝尝才知道的。我觉得你可以先卖一两样不同地方产的,自己体验一下,这样才能比较出来。
学名叫样荷,是贵州山区特有的舶耒品,药食兼具植物。洋荷,草本高枝狭叶,根茎紫红味辣、状似含苞莲花,深受中老年城乡居民青睐。 <br/> <br/> <br/>样荷别名野姜、茗荷、阳霍,为姜科,姜属多年生草本植物。原产我国南部,栽培历史悠久,恩施州各海拔地区均有分布,大多为房前屋后零星种植。洋荷可菜食和药用,洋荷的营养价值较高,每100g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g,脂肪2.2g,纤维28.1g,维生素C和维生素A共95.85g。地下茎风味似姜,根还可以入药。经常食用,具有强身健体,防病祛病之功效。采食嫩芽、嫩茎和花穗,可凉拌或炒食。
那里的服务员似乎都是云南人,吃的还成,当然没有云南当地的好吃,不过还算不错也没有说得那么夸张的好吃…… <br/>环境还挺好的,是我比较喜欢的感觉~ <br/>对鱼一直不是特别感兴趣,但是因为哦BF在”F团”团了26块的26元香茅草烤罗非鱼 清凉芒果汁,所以也算尝试了一把传说中的招牌菜 <br/>香茅草烤罗非鱼:外脆里嫩,带着一股特殊的清香,微辣的口味我还是可以享受的 <br/>香茅草烤鸡翅:上楼的时候在墙上看到照片,满满一盘子,长长的串着,很诱人的样子,真端上来才知道就一支,味道一般,不如烤罗非鱼
云霄路新开的一家滇和云南菜馆,相当正宗!老板是昆明的,厨师团队和服务员也都是云南来的。我去吃过了~装修很有特色,菜品味道很好~推荐一下。位置大概在云霄路中段,云霄路上良子旁边就是了。
桥香园 王府井 有<br/><br/>网络上有制作方法:<br/><br/>[原料/调料] <br/>草虾 1/2斤 <br/>透抽 1只 <br/>大白菜 1/2个 <br/>豆芽菜 1斤 <br/>青葱段 少许 <br/>洋葱 1个 <br/>火锅料(丸子类、肉类、青菜类)依个人喜好 适量 <br/>高汤 适量 <br/><br/>调味料:椰奶 1罐 <br/>辣椒油 3大匙 <br/>糖 1又1/2大匙 <br/>盐 1小匙 <br/>香油 1小匙 <br/>白胡椒 1小匙 <br/>高汤 5杯 <br/>沾料:红椒泥 少许 <br/>酱油 1大匙 <br/>咖哩粉 少许 <br/>香油、糖 各少许 <br/><br/>[制作流程] <br/>(1)先将高汤加热倒入调味料煮滚。 <br/>(2)先放大白菜、洋葱至煮软后,续放入其他海鲜、肉类、丸子等,慢慢加入煮熟沾料食用。 <br/>(3)沾料调匀即可作为火锅沾料。 <br/><br/>可准备一盘小黄瓜片、蕃茄片、金桔搭配食用,可均衡一下辣味。
百果堂养生专家温馨提示:一定要选择正规厂家生产的,有正规的包装和QS认证的,吃的东西,安全最重要
以山西文化为主题,山西土菜、晋商文化、西北民歌融为一体。 赏景:如果没见过山西大院,到这家餐厅可以有切身的感受。它占地8亩多,是两进式院落建筑。外院有一个专供顾客听戏的戏台子,每天午、晚由专业的演员表演山西二人台和西北民歌。倚墙而设的一排“茅草屋”,是专供听戏的,那种感觉仿佛回到儿时在农村参加“社戏”。 这里的细微摆设都体现了山西文化。外院有破旧的门板、农用的风车,里院有用来避邪、保护风水的照壁,照壁后面有热气腾腾、香气扑鼻的12口大锅。身着洁白制服的厨师们忙碌着,12口大锅围成圆形,中间一圈座位就是留给食客们的。这里的酒水吧台有一挂醒目的巨大算盘,它是晋商经营哲学的外现,也让人容易联想起山西商人曾经的辉煌年代。 论菜:在别处很难见到的大铁锅炖菜是这里的招牌菜,大铁锅可以炖羊蝎子、老醋焖活鱼、整煮羊杂、公社招待饭等,大铁锅也是名副其实的“大”,基本上一张桌子的四分之三就用来装这锅,点一份够一桌子人吃了。 挂牌:通州区梨园城铁东300米,晋风庄园
在东大桥路尚都西塔4层贝乐小学英语,往前走就是一家山西刀削面,里面东北菜很正宗的 . ...
是的 我喜欢吃辣不过现在一吃辣就长溃疡好烦啊
广西嫁湖北,公婆还算理解点,早上稀饭中午米饭晚上面条,就是炒菜喜欢放很多配料,在这边没买过海鲜,不是不想吃而是吃不到活的,蔬菜少,水果也少。天气干皮肤老是起皮
当然有啦,位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店、酒肆,有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥、整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍、肉夹饼等点心,让人眼馋。早晨,在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的“头脑”。