绿茶：绿茶提取物茶多酚可下降肝组织中过氧化脂质含量，下降血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。 燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可下降血清胆固醇、甘油三酯。 玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有下降血清胆固醇的作用。 海带：含丰富的牛磺酸，可下降血及胆汁中的胆固醇食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其棑绁。
大蒜：含硫化物的混合物，可减小血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。 苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。 牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减小人体内胆固醇的吸收。
