制定生产计划的主要依据是根据过去各项生产实际成绩，特  别是近一两年来正常情况下场内达到的水平，这是制定生产计划 的基础。将当前的生产条件和过去的条件进行对比，主要在房舍 设备、鹅种、伺料和人员等方面比较，看有否改进或倒退，根据过去  的经验，制定新计划增减的幅度。
  采用新技术、新工艺或开源节 流,挖潜可能增产的数量。有些肉鹅场要根据上级单位下达的任 务来制定生产计划，一般上级单位下达任务之前也要进行调查研 究，尽量使下达的任务能完成。生产计划的基本内容有：(1) 主要产品的计划。鹅场的主要产品是肉鹅，只有订出鹅群 周转计划,才能根据鹅群数量和生产指标编制产品生产计划、伺料 与物资供应计划，然后再根据这些制定出财务计划等。
  鹅群周转  计划是根据生产计划安排的生产制度，以表格形式列出场内全年 各个月份饲养鹅群的数量。不同的肉鹅场，鹅群周转计划其繁简 程度不同。综合性肉鹅场因含有各类不同日龄的肉鹤场，需按各  类鹅,如种鹅、蛋鹅、雏鹅分别编制周转计划，比较复杂;专业性肉 鹅场如采用全进全出饲养制，编制鹅群计划最为简单，因为同一曰 龄，不管伺养只数多少,均以同一单位计算。
  (2) 产品生产计划。不同肉鹅场其产品不同，如肉鹅场的主产 品是肉鹅，联产品为淘汰鹅，副产品为鹅粪;蛋鹅场的主产品是鹅 蛋，联、副产品与肉鹅场基本相同。在做产品计划时须分别编制主  产品、联产品与副产品生产计划。产品生产计划同样以上述专业 性10万只蛋鹅场为例，按该场每月饲养日母鹅数，乘以每月天数， 得数为每月累计饲养日母鹅数,再以月计划产蛋率得月产蛋总数。
    计划产蛋率是参考过去各个月的产蛋率，或根据饲养鹅种的产蛋 性能指标拟订的。此产蛋率为全场产蛋率，即各栋鹅舍平均产蛋 率。用月产蛋总数乘以月平均蛋重，除以1  000,即得出每月生产的总产蛋千克数。(3) 伺料计划。饲料计划是根据月累计词养数,乘以每只肉鹅 每天耗料，得数为月累计料，详见表饲料计划。
  这个饲料计划是全 场各个月份饲料消耗的数量。然后应根据饲料消耗数量，按饲料  配方中各种饲料种的配合比例，算出各个月份所需各种饲料的数 量。
  编制饲料计划时须注意:①每只肉鹅每天平均耗料是根据过 去鹅群实际采食量，或者按肉鹅饲养标准计量;②伺料计划中的数  量应比实际采食量高5%左右，因在运输、保存等环节中会有些耗 损;③为使生产保持尽可能的平稳，在编制伺料计划中应有适当的 贮备，特别是一些紧缺词料，以供调节。