花生可以如何食用呢?
花生可以如何食用呢?
花生的吃法很多。可生食,也可油炸,可炒,可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,小小花生无处不在,在花生的诸多吃法中,以炖吃为最佳。油煎、炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外,花生本身含有大量植物油,遇高热煎制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。因此,从养生保健及口味上综合评价,还是用水炖花生为最好,它具有不温不火、口感潮润、入口即烂、易于消化的特点,老少皆宜,倘若再适当加些中药一并煮食,食药并进,相得益彰。
答:花生的吃法很多。可生食, 也可油炸,可炒、可煮,以炖吃为 最佳。水烛花生具有不温不火、 口感潮润、入口好烂、易于消化的 特点,适合准妈妈食用。用油煎、 炸或用火...详情>>
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