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竹笋壳加工要注意哪些问题?

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竹笋壳加工要注意哪些问题?

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    2019-05-06 11:09:51
  • 注意两个问题:一是因竹笋加工过程中经加热处理,原料中乳酸菌数 量较少,添加乳酸菌制剂是必要的;二是竹笋壳含水量极高,青贮调 制时需加吸水剂,否则会导致污水横流。青贮加工后的竹笋壳毛齊壳青贮技术:在将毛笋壳打人青贮窖前,建议在窖底先铺0.5〜1 米厚的油菜杆粉或稻草粉,以防渗液。然后按每吨毛笋壳加常规用量 4〜5倍的复合乳酸菌制剂、20千克玉米粉、200千克油菜秆粉或稻草 粉,按青贮词料调制技术要求进行分层调制。

    阳***

    2019-05-06 11:09:51

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