豆腐蒸蛋应该怎么做呢?
豆腐蒸蛋应该怎么做呢?
【原料】豆腐2块,鸡蛋4个,猪肉末50克,水发香菇数朵,花生油、生抽、盐、味精、胡椒粉、葱末各适量。 【做法】将豆腐放入热水中氽透取出,沥干水,放入碗中用筷子搅烂。鸡蛋打入碗中,用筷子调匀,放入少许盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,再放入豆腐。将洗净的香菇去蒂切碎成末。将猪肉末、香菇末、葱末放入豆腐碗中拌匀,浇上花生油,放入蒸笼中用旺火蒸10分钟,浇少许生油即成。
答:豆腐蒸蛋原料:鸡蛋150克,豆腐(北)200克,火腿50克,葱汁5克,姜汁 5克,盐4克,味精1克,香油2克。制法:将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散...详情>>