齐桓公任用管仲改革内政，致力于富国强兵，增强国力；在对外政策上实行“尊王攘夷”的政策，树立了自己的威严和信誉。桓公、管仲曾多次会盟诸侯，抑强扶弱，存亡国，继绝世，匡正天下于一统。其主要会盟情况如下： 
齐桓公五年（前681年），会宋、秦、蔡、邾于北杏（齐地，今山东东阿县境）。
  桓公六年（前680年），会周卿单伯、宋、卫、郑于鄄（今山东鄄城）。桓公七年（前679年）会宋、秦、卫、郑于鄄。桓公八年（前678年），会宋、陈、卫、郑、滑、滕于幽（今北京通县方兴一带）。桓公十九年（前667年），会宋、鲁、陈、郑于幽。桓公二十七年（前659年），会宋、鲁、郑、曹、邾于柽（今河南淮阴县西北）。
  桓公二十八年（前658年），会宋、江、黄于贯（今山东曹县南）。桓公二十九年（前657年），会宋、江、黄于阳谷（今阳谷）。桓公三十年（前656年）会宋、陈、卫、郑、许、曹、鲁于召陵，与楚盟于召陵，史称“召陵之会”。桓公三十一年（前655年），会鲁、宋、陈、卫、郑、许、曹于首止（今河南睢县东）。
  桓公三十三年（前653年），会鲁、宋、陈、郑于宁母（鲁地，今山东金乡一带）。桓公三十四年（前652年），会鲁、宋、卫、许、曹、郑于洮（在今山东鄄城西）。桓公三十五年（前651年），会鲁、宋、曹等国国君及周王使者于葵丘（今河南省民权县附近）。桓公三十九年（前647年），会鲁、宋、陈、卫、郑、许、曹于咸（今河南省濮县境）。
  桓公四十年（前646年），会鲁、宋、陈、卫、郑、许、曹于牡丘（或说聊城东北七十里有牡丘，齐地）。桓公四十二年（前644年），会鲁、宋、陈、卫、郑、许、邢、曹、于淮（今安徽南陵县）。
其中最重要的是前651年的葵丘会盟，这次桓公以霸主身份主持的会盟，标志着其霸业达到春秋时代极盛的顶峰。
  其时，齐桓公作为春秋首霸，在周王权失控、战乱不断动荡的形势下，尊王室信诸侯，安四境，对保护中华文明和促进经济的发展，发挥了不可替代的作用。

  齐国虽然在长勺打了一次败仗，但是这并没有影响齐桓公后来的霸主地位。过了十多年，北方的燕国（都城在今北京）派使者来讨救兵，说燕国被附近的一个部落山戎侵犯，打了败仗。齐桓公就决定率领大军去救燕国。
　　公元前６６３年，齐国大军到了燕国，山戎已经抢了一批百姓和财宝逃回去了。
  
 
　　齐国和燕国的军队联合起来，一直向北追去。没想到他们被敌人引进了一个迷谷。那迷谷就像大海一样，没边没沿，怎么也找不到原来的道儿。
　　还是管仲想出一个主意来。他对齐桓公说：“马也许能认得路，不如找几匹当地的老马，让它们在头里走，也许能走出这个地方。
  ”
　　齐桓公叫人挑了几匹老马，让它们领路。这几匹老马果然领着人马出了迷谷。
 
　　齐桓公帮助燕国打败山戎以后，邢国也遭到另一个部落狄人的侵犯。齐桓公又带着人马去赶跑了狄人，帮助邢国重筑了城墙。接着，狄人又侵犯卫国，齐桓公帮助卫国在黄河南岸重建国都。
  就因为这几件事，齐桓公的威望就提高了。只有南方的楚国（都城在今湖北江陵西北），不但不服齐国，还跟齐国对立起来，要跟齐国比个高低。
　　楚国在中国南部，向来不和中原诸侯来往。那时候，中原诸侯把楚国当做“蛮子”看待。但是，楚国人开垦南方的土地，逐步收服了附近的一些部落，慢慢地变成了大国。
  后来，干脆自称楚王，不把周朝的天子放在眼里。
　　公元前６５６年，齐桓公约会了宋、鲁、陈、卫、郑、曹、许七国军队，联合进攻楚国。
　　楚成王得知消息，也集合了人马准备抵抗。他派了使者去见齐桓公，说：“我们大王叫我来请问，齐国在北面，楚国在南面，两国素不往来，真叫做风马牛不相及。
  为什么你们的兵马要跑到这儿来呢？”
　　管仲责问说：“我们两国虽然相隔很远，但都是周天子封的。当初齐国太公受封的时候，曾经接受一个命令：谁要是不服从天子，齐国有权征讨。你们楚国本来每年向天子进贡包茅（用来滤酒的一种青茅），为什么现在不进贡呢？”使者说：“没进贡包茅，这是我们的不是，以后一定进贡。
  ”
　　使者走后，齐国和诸侯联军又拔营前进，一直到达召陵（今河南郾城县，召音ｓｈàｏ）。
　　楚成王又派屈完去探问。齐桓公为了显示自己的军威，请屈完一起坐上车去看中原来的各路兵马。屈完一看，果然军容整齐，兵强马壮。
　　齐桓公趾高气扬地对屈完说：“你瞧瞧，这样强大的兵马，谁能抵挡得了？”
　　屈完淡淡地笑了笑，说：“君侯协助天子，讲道义，扶助弱小，人家才佩服你。
  要是光凭武力的话，那么，咱们国力虽不强，但是用方城（楚国所筑的长城，在今河南方城北至泌阳东北）作城墙，用汉水作壕沟。您就是再多带些人马来，也未必能打得进去。”
 
　　齐桓公听屈完说得挺强硬，估计也未必能轻易打败楚国，而且楚国既然已经认了错，答应进贡包茅，也算有了面子。
  就这样，中原八国诸侯和楚国一起在召陵订立了盟约，各自回国去了。
　　后来，周王室发生纠纷，齐桓公又帮助太子姬郑巩固了地位。太子即位后，就是周襄王。周襄王为了报答齐桓公，特地派使者把祭祀太庙的祭肉送给齐桓公，算是一份厚礼。
　　齐桓公趁此机会，又在宋国的葵丘（今河南兰考东）会合诸侯，招待天子使者。
  并且订立了一个盟约，主要内容是：修水利，防水患，不准把邻国作为水坑；邻国有灾荒来买粮食，不应该禁止；凡是同盟的诸侯，在订立盟约以后，都要友好相待。
　　这是齐桓公最后一次会合诸侯。像这样大的会合，一共有许多次，历史上称做“九合诸侯”。
　　公元前６４５年，管仲病死。
  过了两年，齐桓公也死去。齐桓公一死，他的五个儿子抢夺君位，齐国发生了内乱，公子昭逃到宋国。齐国的霸主地位也就结束了。（来源：常青树）。