很多的中药是不能直接使用水进行煎煮的。需要进行隔水化开。例如常用的阿胶等胶类药物等。 将药物放到碗里或其他的容器内，一般药物忌铁器等器皿。将碗放到盛水的锅内，将水加热即可。注意沸水时，水不能进入到碗内，防止影响药物。
在熬中药时，首先要先进行浸泡的，直接用凉水浸泡最好了 然后把药物泡到半个小时左右后，就可以放在火上熬了，一般要熬两次，然后把两次的药液混合到一起后在分成两份到三份来进行服用就可以了
因为直接给炖盅加热比较难控制温度，当中药遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，隔水炖中药，能保证燕窝受热不超过100摄氏度，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留中药的香味和营养。切忌用高压锅炖中药。
问： 煲中药可以用隔水炖吗？
答：煲中药是要用温水一起炖煮才可以的呀!大概煲二十分钟左右,效果才会比较明显的。所以自己要多注意。而且在吃药期间不要吃生冷辛辣容易刺激的食物。详情>>
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问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
答：您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。 建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。详情>>
问：什么程度的帕金森患者可以服用进口药“森福罗”我母亲患帕金森已经很多年了，目前影响...
答：你母亲在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时，可以用德国引进的新药名为“森福罗”。（注意事项）：肾功能损害患者的用药：普拉克索的清除依靠肾功能。对...详情>>
