研粉吞服：将人参研成粉末，空腹时开水送服，每次1克，每日1~2次,或将人参粉装入空心胶囊,每次2-3粒,每日2-3次。 咀嚼人参：将人参切成薄片放在口中细细嚼，每次3~5片，每日2~3次。亦可用人参片泡茶并连渣带水一起服用。 炖服法：将人参切片置小碗内加水浸泡3~5小时，然后隔水蒸3~4小时后服用。
每天10~15克，可分多次服下。 煎汤饮服：人参片1~3克，水浸泡30分钟，放入砂锅中，先用旺火煮沸后改文火炖30~60分钟即可。 泡酒饮用：选完整生晒参或红参一支，浸入500克60度白酒中，密闭置阴凉处，2周后即可饮用，每晚餐时饮30~50克。
煮粥食用：人参末3克，冰糖少许，粳米100克，文火炖至米熟粥成即可。 泡茶服:将人参切成薄片,每次取5-10片,放入茶杯中,用沸水冲泡,加盖闷一会,代茶饮用 ,可以反复冲泡,直至参茶变淡无味,最后连渣嚼服。 做菜肴食之：可将人参片与鸡、鸭、鸽子共炖食之，也可将人参煎汤提取浓缩，炒菜时烹入,再放几粒枸杞,不但进补,还能增加菜肴的色彩,真正的色,香,味具全呀。
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人参可以单独炖服，时间应长；也可以嚼服，在口中嚼服2—3片，可以益气生津提神；也可以切成薄片冲水代茶饮。党参、太子参的功效类似于人参，但是力量稍弱。 要注意的是，人参不能和破气的药物和食物同用，如萝卜等，以免影响药力；不宜同时饮茶，因为茶中的鞣酸会影响药物吸收；另外不宜与藜芦、五灵脂等中药合用。 (参照雅虎）
可以切片清蒸30-40分钟，吃下。 亦可通过泡药酒的方法吃。 清炖柴鸡，加入人参吃，也很好！ 注意:阴虚火旺都禁用，儿童禁用，感冒初期不能使用。
答：据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，但由于人参生态环境的破坏和人类的过度采挖，真正的野山参目前已很难寻觅，取而代之的是大面积人工种植的园参，人参加工产品...详情>>
