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干红和葡萄酒的区别是什么?

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干红和葡萄酒的区别是什么?

 干红和葡萄酒的区别是什么?请问干红和葡萄酒一样吗?两者区别在哪里呢? 

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    2016-04-29 02:08:59
  • 干红葡萄酒是葡萄酒的一种,是根据酿造制作工艺的分类法来取名的。所以葡萄酒涵盖干红。干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计,下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。干红葡萄酒(le vin rouge),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。

    雨***

    2016-04-29 02:08:59

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