好厨师的成长路线图 打杂—上灶—主力厨师—厨师长—行政总厨 其实厨师长这一级别有些酒店里就是餐饮部副经理了，已经在参于酒店管理了。 当然路线也有不同，有很多酒店的管理人员都是厨师出身，比如大堂经理，餐饮部经理等。 也有很多厨师选择自已创业，那么要管理酒店当然要酒店管理的经验和知识。 如果只在小地方炒点菜就无所谓了。
好厨师的成长路线图 打杂—上灶—主力厨师—厨师长—行政总厨 其实厨师长这一级别有些酒店里就是餐饮部副经理了，已经在参于酒店管理了。 当然路线也有不同，有很多酒店的管理人员都是厨师出身，比如大堂经理，餐饮部经理等。 也有很多厨师选择自已创业，那么要管理酒店当然要酒店管理的经验和知识。 如果只在小地方炒点菜就无所谓了。
答：适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服...详情>>
