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黑豆糯米粥里面的黑豆怎么煮不烂啊？硬帮帮的，我事先已经浸泡了 

事先已经浸泡了一夜了，第二天煮还是煮不烂
t*** | 2007-01-01 09:19:40

好评回答

2007-01-01 09:27:25
l*** |2007-01-01 09:27:25 387 235 评论 
用这种方法试试，借鉴煮绿豆的经验：先用冷水煮20分钟左右，捞出来凉一下，此时可以重新烧点热水，用热水再煮，放糖，按自己口味罗，放食盐少量，以保证口感（这样比较滑嫩），捞出浮在表面的悬浮物即可。
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其他答案（共3个回答）

    2007-01-01 13:28:55 
  • 有回答太好了，我回去也试试。
    s*** | 2007-01-01 13:28:55 371 243 评论
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    • 2007-01-01 10:31:50 
  • 我看报上说的是先把黑豆在热水里煮十分钟左右然后捞起来等凉了后用塑料袋装好放冰箱里冰半小时后再用热水煮就很容易煮烂，你试一下吧，我也不知道有没有用．我也是看报上说的．
    l*** | 2007-01-01 10:31:50 388 241 评论
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    • 2007-01-01 09:26:42 
  • 你好,你用什么东西煮的,应该加冷水再用高压锅煮,这样才会煮的烂.你试一下.
    阿*** | 2007-01-01 09:26:42 375 244 评论
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