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二次发酵为何强调快速降温?

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二次发酵为何强调快速降温?

二次发酵为何强调快速降温?

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  • 2017-10-16 21:12:45
    完成规定的保温时间后,基料温度即应予以迅速降下来,在保留原生态的条件下,最大限度地避免产生其它微生物,对此后的生产发生不良影响。

    漫***

    2017-10-16 21:12:45

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