如果使用井窖大规模贮藏，可将井窖改良成双筒多室窖，即一个窖两端各有一个井筒，两井筒底部之间开挖一通道，在通道两侧开挖多个贮藏室，但每个贮藏室不宜过大。近年来，有的为了便于甘薯进窖、出窖和管理，将其中的一个直井筒改建成斜式井筒，人可直接由斜井筒步人窖内。这种窖型适合大规模贮藏，一个窖可贮藏鲜薯上百吨乃至上千吨，但容量大时，需增加通气口。河南省荥阳市、河北省灵寿县等地建成的大型薯窖，均属于这种窖型。 常年井窖使用前，应刮去一层窖壁陈土，以减少病菌与薯块接触。薯堆下挖“丰”字形沟或摆“人”字形砖，铺荆箔，这除可解决薯堆下通气问题外，还可在沟内灌水调节窖内湿度。
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